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用海參作為早餐,海參(18180570662)可以切碎熬粥,這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養(yǎng),也更利于胃腸道海參營養(yǎng)的吸收。
在做海參小粥前,先把粥熬好,粥的材料{zh0}是碎,或者普通的大熬爛熟。然后把切碎的海參放進粥里,同時加入量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以鍋。
海參粥保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人,不但營養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,于老年人的體弱虛寒大有好處。而于產后虛弱的產或者術后需要進補的人群,可以將海參與量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋養(yǎng)血效果。
洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價格:
五星純野生淡干海參 3600 (80-110頭)/斤
六星純野生淡干海參 5000 (60-80頭)/斤
七星純野生淡干海參 6400 (40-60頭)/斤
如果想讓海參的口感更好,你也可以選擇涼拌,將好的海參用熱水焯一下,用日式醬油和芥末、糖等調味,這種吃法會感覺海參比其他魚類、肉類口感更加滑潤,味道也相當好。也可以把海參切成碎丁涼拌著吃,加入雞精或鮮味汁,再適量加一些醋、蔥花和蒜泥調勻,裝盤撒點香菜末就可以吃了。
當海參作為主菜時,人們通常喜歡吃燒海參或者脆海參,事實,這兩種吃法都并不十分科學。海參的做法提倡蒸和煮這兩種,目的是保持海參的較佳營養(yǎng)。
洪源堂教你用暖水瓶海參的方法:
首先要將干海參18180570662用冷水浸泡兩天,待干海參回后用剪刀將海參剖,取掉海參頭部的沙嘴(海參的牙齒),
然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中,加入剛沸騰的水,3~4個小時之后海參即可好,將好的海參放入冰箱冷藏或冷凍,隨時取用即可。這種方法來的海參彈性高,韌性大,口感糯,營養(yǎng)價值高。
暖水瓶一般會一次好一個星期的食用量,非常方便。在海參的過程中,保持溫度是一個很重要的環(huán)節(jié),暖水瓶可以{zd0}程度地保溫。
注意事項:在過程中所用的容器和水都不能沾油和鹽。油可使海參融化,鹽使海參不易透。平時用的盆和盤難免會有一定的油脂或者雜質,影響海參的質量。
如果是鋼鐵器皿,還會影響海參的口味。暖水瓶平時跟油和鹽根本接觸不到,又是玻璃器皿狀態(tài)穩(wěn)定,不會影響海參的口味。所以常吃海參的人都把暖水瓶當成海參的“絕 佳武器”。
海參分布及生活環(huán)境(習性) 海參在中國多個海域有分布,僅中國南海產就有30多種,西沙群島居多,溫帶海區(qū)以山東半島和遼東半島為主。 海參常見于熱帶、熱帶海洋,在印度——西太平洋區(qū)的珊瑚礁內棲息的種類特別多。有的裸露,有的隱藏,有的鉆 ... 海參在中國多個海域有分布,僅中國南海產就有30多種,西沙群島居多,溫帶海區(qū)以山東半島和遼東半島為主。 海參常見于熱帶、熱帶海洋,在印度——西太平洋區(qū)的珊瑚礁內棲息的種類特別多。有的裸露,有的隱藏,有的鉆在沙內,有的種僅見于珊瑚礁內。攝食常有節(jié)律性。 生活在2~40m深的海底;適應水溫為0℃~28℃,鹽度為28‰~31‰;水溫高于20℃時夏眠;餌料以泥砂中的動植物碎屑和底棲硅藻為主;繁殖期在6~7月;具有很強的再生能力。 海參多棲息于水深13-15m的海藻繁茂、風浪沖擊小、水流緩慢、透明度較大、無大量淡水注入的海區(qū)。生活生深低潮線以下2-20m,幼小者生活在淺水底,個體較大者生活在深水底。夏眠從夏始約100天。當水溫下降到20℃以下時即解除夏眠。刺參具有很強的再生習性,當處在不良生活條下,體壁強烈收縮,從肛排內臟,如消化管、中短波吸樹、生殖腺等,條轉好時,再生內臟。切去身體的一段仍可再生。以小型動植物為食,如腹足類、橈足類、體動物的幼貝和硅藻及有質碎屑等。海參為雌雄異體,生殖腺5-6月成熟。體外受精。經數(shù)個變態(tài)幼蟲后育成稚參,再進一步成長為成參。 海參靠肌肉伸縮爬,每小時只能前進四。當海參遇到敵害進攻無法脫身時,通過身體的急劇收縮,將內臟器官迅速地從肛拋向敵害。失去內臟后的海參,經過幾個星期的生長,體內會重長內臟。海參移動極為緩慢,每小時僅能移動3,比蝸牛還慢,所以善于偽裝,膚色和環(huán)境類似;同時依靠排內臟迷惑天敵與強大的再生能力來維持生存。只要水溫和水質適宜,即使海參被切除一半或被天敵吃掉一半,海參可以在幾個月后重長全部身體,但前提是剩下的一半必須有頭部或肛,因為生長細胞集中于這兩個部位。 目前海參已可以養(yǎng)殖,但尚未研飼料,仍必須依靠然養(yǎng)分。山東榮成有大型養(yǎng)殖基地?;詈⒉灰妆4妫驗楹⑦€有某種酶,容易溶化成水,特別注意活海參不能沾頭和油。