滾揉機(jī)在食品行業(yè)用途廣泛，是肉制品加工廠家必不可少的生產(chǎn)機(jī)器。主要用途有：加工火腿、肉腸、雞鴨、牛肉、豬肉、羊肉等肉類食品以及水產(chǎn)食品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類、香料、、各種固體、粉狀物等。此外滾揉機(jī)的用途主要還是縮短腌制時(shí)間，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強(qiáng)肉制品的高品位。

真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，全自動(dòng)滾揉機(jī)大型，改善肉塊品質(zhì)。

任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作

想要吃一塊好的雞排，聞到口感很重要，雞腿鴨腿滾揉機(jī)介紹，當(dāng)然好的口感來(lái)自于食材，如果你來(lái)雞蜜檔案雞排店，品嘗最zz味道的雞排，不讓食客失望。我們?cè)谶x材上非常精心，精選優(yōu)質(zhì)材料，嚴(yán)格把關(guān)好每一道關(guān)口，雞排肉質(zhì)緊致，秘制醬料腌制，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格工藝炸制，使得雞排吃起來(lái)毫無(wú)油膩感。這么一個(gè)做法用心，從技術(shù)到醬料都是的，如果你開(kāi)一間這樣的雞排店，不怕沒(méi)有顧客。 腌制都是選擇我們的真空滾揉機(jī)進(jìn)行腌制，各種型號(hào)可選擇。歡迎咨詢。