煮機(jī)制面條的時(shí)間是煮手搟面條時(shí)間的2倍以上。而手搟面機(jī)器wq模仿手工搟面的原理，做出來(lái)的面條含水量非常足，當(dāng)面條放入沸水鍋后，因面條本身的含水量較多，而水又是良好的傳熱介質(zhì)，所以外面的水溫通過(guò)面條中的水分，很容易傳遞到面條內(nèi)部，當(dāng)內(nèi)部溫度達(dá)到100℃時(shí)，稍煮數(shù)分鐘面條就wq成熟了，撈出便成。實(shí)踐證明：機(jī)制面條的煮制時(shí)間越長(zhǎng)，面條的水解程度就越嚴(yán)重，最終會(huì)造成面條品質(zhì)較差，也就是說(shuō)，一般機(jī)制面條就沒(méi)有了手搟面條入口后的那種彈性和筋道感覺(jué)。

粗糧面條機(jī)：  1.讓面粉和水按比例進(jìn)入和面機(jī)，高速旋轉(zhuǎn)下產(chǎn)生氣流，使面粉和水在霧狀微粒狀態(tài)下結(jié)合，可使面粉迅速均勻吸水; 2.面團(tuán)無(wú)熱破壞，又無(wú)粉塵污染和面團(tuán)殘留; 3.比臥式和雙軸和面機(jī)減少一半動(dòng)力; 4.使用于班產(chǎn)3-5t的掛面生產(chǎn)線。 要想做出好面條，制面每一道工序都很重要，使用友樂(lè)樂(lè)面條機(jī)做好每個(gè)細(xì)節(jié)做出好面條。

面條機(jī)使用遇到以下故障怎樣操作與排除：

1、面板及面條呈曲波形?

是輥間刮i刀及切刀梳刀安裝角度過(guò)大或梳刀刃口反口，調(diào)整到位即可。

2、面板沾軋輥?

是因?yàn)槊媾魉葸^(guò)大或是刮i刀螺栓松動(dòng)。

3、斷不開(kāi)面條?

是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調(diào)整到位即可。

4、面條斷條?

是因?yàn)槊娣壑杏须s質(zhì)，(上次和面桶中余下的殘?jiān)?或和面不勻。