傳授品種學(xué)習(xí):炸雞排、炸雞腿、炸雞米花、炸魷魚(yú)。課程內(nèi)容
1:肉類(lèi)腌制
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類(lèi)食品的切制、腌制等知識(shí)。
2:調(diào)漿/裹漿
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類(lèi)調(diào)味料制作炸雞排裹漿。
3:酸辣醬/香辣醬
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用tr食材,按照比例制作酸辣醬、香辣醬。
4:油炸各類(lèi)食品
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何掌握油溫,以及掌握各類(lèi)食品的油炸時(shí)間等知識(shí)。
風(fēng)味小菜類(lèi):
香酥花生米 老醋木耳 涼拌云絲 酸辣海帶根 皮蛋豆花
姜汁藕片 五香豆干 酸辣白菜 姜汁皮蛋 五香花生米
三味黃瓜 熗辣椒黃瓜 三味白菜 熗海帶絲 熗油菜 熗腐竹
美味黃瓜 油辣白菜 韭黃拌干絲 熗娃娃菜 拌香黃豆
麻辣粉絲 涼拌什錦 青椒干絲 熗芹菜 麻汁豆角 熗三絲
油澆菜花 涼拌雞蛋皮 紅油肚絲 丁香魚(yú) 金針瓜菜 茄汁沙丁魚(yú)
密宗花生米 肉末茶樹(shù)菇 開(kāi)胃秋葵
就業(yè)方向本套炸雞漢堡課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門(mén)口,大型商業(yè)廣場(chǎng)等地開(kāi)個(gè)炸雞漢堡店,當(dāng)然您也可以去炸雞漢堡店做漢堡大師。課程簡(jiǎn)介炸雞漢堡就是漢堡bao里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡(jiǎn)稱(chēng)為漢堡,因?yàn)橥ǔh堡里面加的都是炸過(guò)的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。傳授品種漢堡、奶茶、果汁、炸雞塊、炸雞米花、炸薯?xiàng)l、炸雞腿、炸雞翅、炸火腿腸、炸魷魚(yú)須、炸辣椒、炸韭菜、炸四季豆