方城到哪學(xué)手抓餅手抓餅原名蔥抓餅，根源于臺(tái)灣。04年由上海糧全其佳肴品有限公司從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。純粹手抓餅，新奇出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)。 想學(xué)到哪學(xué)手抓餅就到小五師傅培訓(xùn)來(lái)，小五師傅餐到哪學(xué)手抓餅心臟是您的抉擇！

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套餐A：無(wú)礬脆皮油條+油餅+油饃頭+糖糕+菜角+肉合 等等
培訓(xùn)開(kāi)支：學(xué)費(fèi)1000元

套餐B：醬香餅+手抓餅+千層餅+雞蛋餅+蔥油餅+油酥餅+水煎bao+bao子
培訓(xùn)開(kāi)支：學(xué)費(fèi)1000元

套餐C：胡辣湯+豆腐腦+五香豆沫+八寶粥+小米粥+綠豆粥
培訓(xùn)開(kāi)支：學(xué)費(fèi)1000元

以上的早點(diǎn)20樣整套學(xué)會(huì)共計(jì)【2000元】 bao吃住！

套餐D：羊肉湯+羊肉燴面+羊湯鍋盔+砂鍋燴面 等等
培訓(xùn)開(kāi)支：學(xué)費(fèi)2000元  bao吃bao住。

套餐E：鹵菜+涼菜+叫花雞+豬蹄+各種熟食+各種涼菜 等等
培訓(xùn)開(kāi)支：學(xué)費(fèi)2000元 bao吃bao住。

套餐F：?jiǎn)雾?xiàng)學(xué)習(xí)【烤面筋1000元、雜糧煎餅1000元、雜糧煎餅爐子1000元、鐵板豆腐1000元、鐵板魷魚1000元、雞蛋灌餅1000元、無(wú)礬脆皮油條1000元、臭豆腐1000元、高爐燒餅1000元】
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手抓餅的學(xué)法

1.面粉、鹽、豬油和冷水整套混雜，揉至滑膩，面團(tuán)瓜分成兩份，外表抹上色拉油防粘，放在室溫下松懈30分鐘

2.松馳好后用手先將面團(tuán)延長(zhǎng)成修長(zhǎng)面皮，再用搟面杖搟薄，均勻地刷上色拉油，將薄面皮兩邊對(duì)折粘合，用手將薄面皮輕輕地延展拉長(zhǎng)

3.然后將面皮慢慢地卷成螺旋狀，外表刷半點(diǎn)油再松馳30分鐘

4.松馳好后將面坯慢慢壓平，搟開(kāi)

5.電餅鐺(或平底鍋)刷油預(yù)熱，將面坯放入，烙至兩旁金黃

6.取出后放在吸油紙上，趁熱用雙手拍松即可