電動絞肉機好還是手動絞肉機好，個人認為就要看你怎么想了，電動絞肉機是通過馬達傳動，利用螺旋的傳動，將肉類推進篩片里面，并利用刀片的旋轉將肉類切成細小的碎片。

手動絞肉機是通過內部螺旋軸把從進料口放入的肉推至絞肉刀片上，然后絞肉刀片和出肉/孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。

 絞肉機使我們日常生活中比較常見的一種食品機械設備，它的主要功能就是講肉塊攪成肉末，方便我們在做餃子餡、或是bao子餡時使用。此設備在肉類加工廠或是小飯店當中都是比較常見的。

 絞肉機的保養(yǎng)機使用注意事項介紹：

      絞肉機隔需要時間加潤滑油（黃油）。

      絞肉機在每次使用完畢之后需要將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清楚殘留物，之后在依次將其裝回原位。

      絞肉機的刀片和孔板屬于易損件，使用一段時間后及時將其更換為好。

      使用機器絞肉時最/好先將肉切成小塊狀，這樣使機器更容易操作的同時，也防止了機器的損壞。

      絞肉機不宜添加過多，適當為好，以免損壞電機。

絞肉機的清潔保養(yǎng)：

1、使用絞肉機前，先將機器拆開進行清洗。

　　2、絞肉機工作前將所切肉類中的骨頭、筋皮去除干凈，以免發(fā)生過載現(xiàn)象，損壞電機。

　　3、軸承內每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤。

　　4、絞肉機在工作過程中，如果機器出現(xiàn)異常聲音，應立即停機檢查，待故障排除后方可繼續(xù)工作。

　　5、絞肉機運輸過程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機器，影響使用。

　　6、絞肉機如果長時間不用的情況下，應該貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸。

　　7、定期對機器零件進行保養(yǎng)，所有的維護和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進行。

　　8、每次使用完畢，及時清潔絞肉機，嚴禁用噴水管直接沖洗。