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風味小菜類:

香酥花生米      老醋木耳     涼拌云絲      酸辣海帶根      皮蛋豆花

姜汁藕片       五香豆干      酸辣白菜      姜汁皮蛋      五香花生米

三味黃瓜      熗辣椒黃瓜     三味白菜       熗海帶絲     熗油菜    熗腐竹

美味黃瓜     油辣白菜       韭黃拌干絲     熗娃娃菜      拌香黃豆

麻辣粉絲      涼拌什錦       青椒干絲       熗芹菜       麻汁豆角   熗三絲

油澆菜花      涼拌雞蛋皮   紅油肚絲   丁香魚   金針瓜菜   茄汁沙丁魚

密宗花生米     肉末茶樹菇   開胃秋葵

傳授品種學習：炸雞排、炸雞腿、炸雞米花、炸魷魚。課程內(nèi)容

1：肉類腌制

主要系統(tǒng)學習肉類食品的切制、腌制等知識。

2：調(diào)漿/裹漿

主要系統(tǒng)學習如何用各類調(diào)味料制作炸雞排裹漿。

3：酸辣醬/香辣醬

主要系統(tǒng)學習如何用tr食材，按照比例制作酸辣醬、香辣醬。

4：油炸各類食品

主要系統(tǒng)學習如何掌握油溫，以及掌握各類食品的油炸時間等知識。