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拉面（牛肉拉面，蘭州拉面，扯面，抻面），起源久遠(yuǎn)，火遍各地，是一種傳統(tǒng)面食，廣受人們喜愛。湯清、味濃、入口醇香，面條筋道、有彈性、入口滑爽，色澤鮮亮、香氣撲鼻，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，是拉面享譽(yù)周邊的特色，面食中不可多得的美食之一。

拉面（牛肉拉面，蘭州拉面，扯面，抻面）經(jīng)營(yíng)并不需要太多太麻煩的制作工序，設(shè)備等。前期和面，醒面，熬制好底湯即可。經(jīng)營(yíng)起來也方便快捷，只需在客人點(diǎn)好大小碗之后拉面下鍋。利潤(rùn)可觀，見笑速度快，回收資金，成本投入成正比，是面食生意中的佼佼者!
珍味源，是一所小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，有從事多年的專業(yè)老師手把手教學(xué)，學(xué)員動(dòng)手實(shí)踐練習(xí)，反復(fù)操作，直到wq掌握技術(shù)口味為止。凡本校學(xué)員均可享受終身免費(fèi)口味升級(jí)，技術(shù)指導(dǎo)等后期保障。我校在教學(xué)上并不只是傳統(tǒng)意義上的技術(shù)傳授，在店面經(jīng)營(yíng)上也有專業(yè)的老師教導(dǎo)相關(guān)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，最終讓學(xué)員學(xué)好技術(shù)，回家開好店，掙到錢。
課程安排：
1.各種食材前期選購(gòu)，處理，存放等。
2.發(fā)面，和面，醒面，抻面手法等技術(shù)。
3.熬制底湯。（如何下料，香料配比，jq到克）

4.制作流程，食品保存，成本控制，經(jīng)營(yíng)方法，選址裝修，設(shè)備購(gòu)買，產(chǎn)品定價(jià)等后期保障技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

5.所有相關(guān)技術(shù)詳細(xì)的配方配比的詳細(xì)清單。

學(xué)員關(guān)心問題：

1、味道如何：
       因各個(gè)地區(qū)的口味稍有不同，我校在培訓(xùn)技術(shù)上添加更多口味支持，以滿足廣大學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量，讓您掌握zz口味的同時(shí)擁有各種不同風(fēng)味來滿足您的顧客，從而增加收入，火爆你的生意。
2、學(xué)費(fèi)多少：
     因初次創(chuàng)業(yè)者居多，我們的培訓(xùn)費(fèi)用都不高，合理收費(fèi)，讓您更多的錢來投入創(chuàng)業(yè)中。
3、怎么學(xué)：
     手把手一對(duì)一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合。
4、能不能學(xué)會(huì)：
     有沒有經(jīng)驗(yàn)的都可以學(xué)會(huì)的，學(xué)校在學(xué)習(xí)上提供充足的各種食材，設(shè)備，讓您反復(fù)練習(xí)操作，直到學(xué)會(huì)為止。
5、吃住等生活問題：
     在校學(xué)習(xí)期間，包吃住。
6、不會(huì)亂收費(fèi)吧：
     除學(xué)費(fèi)，沒有任何收費(fèi)。吃住，食材等都是學(xué)校免費(fèi)提供的。
7、學(xué)會(huì)能否開店：
     我校培訓(xùn)技術(shù)并不是單一的，而是多元化的技術(shù)提供，包括項(xiàng)目技術(shù)，開店指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)方法，店面裝修，甚至食材選購(gòu)，保存，節(jié)省成本這些細(xì)節(jié)都有專業(yè)老師給您講解。
8、如果學(xué)習(xí)結(jié)束回去有什么問題怎么辦：

凡是我校學(xué)員，都會(huì)有售后老師的。隨時(shí)可以撥打老師電話給您講解，如果方便可以返校免費(fèi)重新學(xué)習(xí)。

新鄉(xiāng)市珍味源小吃餐飲技術(shù)推廣中心

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