在我們煎煮和服用中藥時有很多方面是需要特別注意的，因為如果某些細(xì)節(jié)不正確的話就會影響到藥效。今天，為大家要介紹的就是煎煮和服用中藥不得不知道的事項，千萬別錯過了。


　　煎煮中藥的須知


　　手別碰藥：平日里大家在煎煮中藥的時候經(jīng)常會用手去碰藥，其實這是不少朋友都很易被忽視的一個細(xì)節(jié)問題。買回來的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上涂過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，{zh0}不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進容器內(nèi)。


　　別用鐵鍋：不少人認(rèn)為只要買對于中藥回來一煎煮就能夠發(fā)揮藥效，不過這樣并不能夠百分百的把中藥材的藥效發(fā)揮出來，要想擁有理想的治病效果在煎煮中藥的時候一定要注意千萬別用鐵鍋。 煎藥容器以砂鍋和陶罐為{zh0}；玻璃容器、搪瓷容器（完好無損的）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出：“這是因為中藥的化學(xué)成分十分復(fù)雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。”如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮；鋁與有機酸反應(yīng)，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害；銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。


　　用蒸餾水：中藥的藥效發(fā)揮是受很多因素所影響的，同時還要留意煮藥所用的水是什么水，不同的水質(zhì)對于中藥材的藥效影響也是很大的。對煎藥用水，歷代名醫(yī)均有嚴(yán)格要求，如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是tr的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能{zd0}程度地減少對yw有效成分的影響。


　　煎煮中藥{zh0}的水是蒸餾水，雖然這看上去有一些麻煩，不過只有這樣才能夠發(fā)揮了{zh0}的藥效，幫助患者早日恢復(fù)健康。我們雖然無法像古人那樣追求水質(zhì)，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以后才可以。