1、香福萊黑豬肉的顏色為{zj0}鮮紅色,24h肉色評(píng)分3.17,PH值為6.28,保水力為73.89%,肌內(nèi)脂肪含量3.48%,肌肉嫩度為3.66kg等肉質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)于長白豬和大約克豬等外來瘦型豬肉;
2、對(duì)肉的風(fēng)味起關(guān)鍵作用的四種氨基酸:蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸,香福萊黑豬明顯高于長白豬;
3、香福萊黑豬肉明顯高于大約克豬,次黃嘌呤核氨酸的含量出現(xiàn)高峰在屠宰后的1-4天間,保證香福萊黑逐肉味鮮美,且保鮮時(shí)間長;
4、香福萊黑豬肉肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬,尤其含硫氨基酸含量較高,食后對(duì)人體有較高的營養(yǎng)和保健作用;
5、香福萊黑豬肉肌纖維較外來品種多,纖維直徑均比外來豬種的細(xì),食用后肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好。
6、吃香福萊黑豬肉,找回香的感覺!另外肉店還長期供應(yīng)精品禮盒,歡迎新老客戶前來惠顧。
聯(lián)系人:宋經(jīng)理
地址:香河縣城老漁市紅綠燈南側(cè)路西(香福萊黑豬肉)
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