百合為百合科百合屬植物百合,或細(xì)葉百合的肉質(zhì)鱗莖。是我國傳統(tǒng)出口特產(chǎn),國人的自我消費(fèi)也連年攀升,百合本身就匯集了觀賞、食用、藥用價(jià)值
百合營養(yǎng)分析:
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心as,潤肺止咳的功效,對(duì)病后虛弱的人非常有益。
百合食療作用:
百合,味甘微苦,性平,入心肺經(jīng);
具有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心as之效;
主治陰虛久咳,痰中帶血,咽痛失音;熱病后期,余熱未清,或情志不遂,虛煩驚悸,sm多夢(mèng),精神恍惚,
百合藥膳,食譜
一.教您百合粥怎么做,如何做百合粥才好吃
1.鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮,或是將干百合磨成粉,備用。
2. 粳米淘洗干凈,入鍋內(nèi),加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥將成。
3. 加入百合或干百合粉,繼續(xù)煮至粥成,再加入糖調(diào)勻,待糖溶化即可