河南鄭州南沙參批發(fā)-河南鄭州南沙參批發(fā)的做法及營養(yǎng)知識詳細介紹:
玄參知識介紹:
立冬前后采挖,反復堆、曬,至內(nèi)部色黑,曬干,切片,生用。
玄參根呈類圓柱形,中間略粗或上粗下細,長6至20厘米,直徑1至3厘米。表面灰黃色或棕褐色有不規(guī)則的縱溝,橫向皮孔及稀疏橫紋或須根痕。質(zhì)緊實,不易折斷,斷面略平坦,烏黑色,微有光澤。氣特異似焦糖,味甘,微苦。以水浸泡,水呈墨黑色。以條粗壯,質(zhì)堅實,斷面色黑者為佳。
玄參營養(yǎng)分析:
1.清熱涼血。本品性寒,能清營血分之熱,用于zl溫熱病熱入營血。
2.養(yǎng)陰生津。本品質(zhì)潤多液,能清熱邪而滋陰液,用于熱病傷津的口燥咽干、大便燥結(jié)、消渴等病癥。
3.瀉火jd。用于熱毒熾盛的各種熱證,取其清熱瀉火jd的功效,zl發(fā)熱、咽腫、目赤、瘡癤、脫疽等。
4.軟堅散結(jié)。本品味咸能軟堅而消散郁結(jié),zl痰火熱結(jié)所致的腫結(jié)包塊。
本品苦寒清降,咸寒而潤,主入腎經(jīng)以滋陰降火,又入血分以涼血jd。凡陰虛火旺、血分熱毒之癥,本品頗為適宜。
玄參適合人群:
脾虛便溏者或脾胃有濕者禁服。
玄參食療作用:
味苦、甘、咸,性微寒。歸肺、胃、腎經(jīng)。體潤降泄。
玄參食物相克:
不宜與藜蘆、黃芪、干姜、大棗、山茱萸同用。