起點(diǎn)牌復(fù)合酶制劑，是由鄭州起點(diǎn)生物科技有限公司研制開發(fā)的一種復(fù)合型酶制劑。主要實(shí)現(xiàn)了小曲酒和米酒酯香不足，口感較差的增香。產(chǎn)品直接參與酒的發(fā)酵過程，大幅度提高酒的口感和檔次，提高酒的供應(yīng)價(jià)格，給釀酒企業(yè)帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。 產(chǎn)品特點(diǎn) ?經(jīng)發(fā)酵蒸餾能夠提高酯含量，大幅度減少新酒味。 ?縮短儲(chǔ)存老熟時(shí)間，提高小曲酒、米酒優(yōu)質(zhì)品率。 ?改善綿柔度，提高醇和度，酒質(zhì)口感清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。 用量用法 曲粉用量，加曲溫度、入窖發(fā)酵工藝等參數(shù)均與原工藝相同。在糧糟（或蒸熟飯料）丟糟攤涼加曲工段，每甑添加原料量1‰增香酶（即1噸糧食加1公斤增香酶，用前將增香酶與曲粉混合均勻）。 貯存 建議貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，長期存放需冷藏；25℃以下保質(zhì)期12個(gè)月 詳情咨詢：0371-69082682 69082683