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的結(jié)構(gòu)簡式為C2H5OH,俗稱酒精,它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略帶刺激性.乙醇的用途很廣,可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、等.
75%的乙醇可以用蒸餾的方法蒸餾到95.5%,此后形成恒沸物,不能提高純度.
95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提純到99.5%.
99.5%的乙醇可以用鎂條煮沸回流制得99.9%的乙醇.