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高粱酒以島所產(chǎn)旱地高粱為原料,以小麥曲,取當(dāng)?shù)孛皩氃律袢睄弾r下富含礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)礦泉釀,加全球{dywe}的坑道窖藏,造就了卓爾不凡的酒中{jp}。
在釀造工藝,高粱酒承接中國(guó)傳統(tǒng)古法之糧型固態(tài)酵釀酒工藝,并結(jié)現(xiàn)釀酒設(shè)備與術(shù),以高壓蒸飯、低溫入池、低溫酵、醪操、中高溫接酒等工藝,并結(jié)精密的檢測(cè)儀器,不斷革新突破,創(chuàng)造質(zhì)量{zy1}、獨(dú)樹(shù)一格的高粱酒。
酒廠創(chuàng)建以來(lái),始終堅(jiān)持“純糧釀造”,并摘取543879389蒸餾過(guò)程的中前段酒液,依產(chǎn)品類(lèi)別之不同篩選、調(diào)配、融,再入庫(kù)窖藏熟陳,灌裝前再經(jīng)過(guò)勾兌調(diào)及品評(píng)鑒定后,方能市銷(xiāo)售。
高粱酒的香味特征是以、正丙醇、乳酸及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)構(gòu)成的復(fù)香氣突為其特點(diǎn),由于與大陸現(xiàn)的香型標(biāo)準(zhǔn)不同,是故,本公司為感念此結(jié)天、地、人精華所賜之美祿,特以 “”之名,創(chuàng)為“香型”。
在品味,高粱酒是一個(gè)性鮮明、感豐富、品位高貴的白酒,其倡“少喝酒、喝好酒、喝真酒、喝糧食酒”的健康理念,滿主流gd人士?jī)?yōu)質(zhì)白酒的期待。高粱酒可任意DIY,可以調(diào)雞尾酒喝,加冰加喝,也可以冰凍喝,含諸多流元素。
“味綿柔尚醇厚,甘冽,凈爽,味久長(zhǎng),清香典雅”,這是高粱酒酒體風(fēng)格給予的鑒評(píng)定語(yǔ)。
經(jīng)過(guò)一甲子積淀展,高粱酒已展成為中國(guó)臺(tái)灣“{dy}名酒”,與阿里山、日月潭并稱(chēng)“臺(tái)灣三寶”。數(shù)字統(tǒng)計(jì),高粱酒占臺(tái)灣白酒市80%以的份,年銷(xiāo)售110億元新臺(tái)幣,約28億人民幣。
近些年來(lái),有“臺(tái)灣茅臺(tái)”之稱(chēng)的高粱酒,在兩岸政商人士交往交流中為禮品頻頻現(xiàn),并擁得了“兩岸和平使者”的美譽(yù),央視海峽兩岸欄目曾以此為專(zhuān)題,介紹了高粱酒的淵源展,使其迅速為大陸人所熟知。