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zz的坑烤培訓(xùn) 專業(yè)灶臺(tái)魚培訓(xùn)學(xué)校 香河縣孫三娘飯館
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香河縣孫三娘飯館
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香河縣孫三娘飯館

.孫三娘餐飲集團(tuán)///早餐培訓(xùn)學(xué)校-特色小吃-香河縣孫三娘飯館

香河縣孫三娘飯館在國(guó)內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù),經(jīng)過(guò)各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng),收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國(guó)小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營(yíng)各類燒烤、風(fēng)味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓(xùn)等等。精美小吃品種達(dá)1000余種。我們結(jié)合國(guó)飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味,制作方法更快速便捷。
我們擁有8名特級(jí)廚師、8名高級(jí)技師和20余名專業(yè)培訓(xùn)老師,都擁有精湛的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn);老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作,我們也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)員,結(jié)合不同層次的飲食專業(yè)員,以融匯各地特色和各地文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái),形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。
我們這里設(shè)備齊,環(huán)境舒適,學(xué)費(fèi)低廉,老師手把手傳授,技術(shù)配方無(wú)保留傳授,一次交費(fèi)學(xué)習(xí),技術(shù)費(fèi)升級(jí)。做到速成而不“濫造”,可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難,讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去經(jīng)營(yíng),我們秉承“公益”的辦學(xué)思想下,讓小本創(chuàng)業(yè)的士花最少的,學(xué)到zzy、最zz的技術(shù),走創(chuàng)造財(cái)富之路,給更多的失業(yè)員、打工族、想創(chuàng)業(yè)士提供一個(gè)學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。
我們的理念:以味道創(chuàng)造財(cái)富
我們的宗旨:弘揚(yáng)民族小吃,發(fā)展一代飲食文化
我們的目標(biāo):讓每位創(chuàng)業(yè)者更少風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)
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漁你有約坑烤,即地坑燒烤,就是在地挖個(gè)坑,將食物放入坑內(nèi)烤熟,據(jù)說(shuō)早在明清時(shí)期東北間就有類似烹飪法。坑烤展到近現(xiàn)代,工藝、口感經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次改良,品種也由單的烤肉,演變到烤土豆、雞蛋、玉米、笨雞、乳鴿、鵪鶉、羊排等。
漁你有約坑烤是黑江省大慶市近年興起的種地方特色美食,當(dāng)?shù)貙?duì)傳統(tǒng)坑烤工藝進(jìn)行了改良:砌個(gè)深些的實(shí)心鍋臺(tái)(沒(méi)有點(diǎn)火的洞)然后把些碎磚頭高溫加熱放進(jìn)去,(用木柴火加熱)層磚頭層食物,這食物是用錫紙包裹的,是保濕,二是為了不讓香味散出來(lái)。{zh1}層磚頭后密封最層,若干時(shí)間后食物就好了。漁你有約坑烤不同于新疆等地的馕坑烤肉,與廣東潮汕地區(qū)的敲土窯卻有幾分相似。

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