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太原市婁煩縣20頭俄羅斯海參多錢一斤
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很多人不知道干海參的泡方法,今天洪源堂海參18180570662就來教下大。干海參的漲方法主要有三種:
①純水;②半油;③蒸。
無論哪一種方法在漲過程中所用的容器和水都不能沾油和鹽。油可使海參溶化,鹽使海參不易透。
現(xiàn)在給大介紹最常用的純水方法:
1:將海參表面灰塵洗凈,放入純凈水中,每8小時(shí)左右換水一次;
2:在純凈水中浸泡24小時(shí)以后的狀態(tài):細(xì)心的朋 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 友可以看到,這時(shí)海參基本還是漂浮在水面的,因?yàn)轶w積大,質(zhì)量輕!
3:浸泡48小時(shí)的狀態(tài):此時(shí)海參還是漂浮狀態(tài)(大記得隔8小時(shí)左右換水)
4:清潔海參,沿腹部切口處將海參剪,清理內(nèi)部,qc沙嘴,這一步可以更直觀的了解海參的品質(zhì)!優(yōu)質(zhì)的海參,不會(huì)清理太多東西的,只有很小的一點(diǎn)點(diǎn),劣質(zhì)海參會(huì)清理很多,有些甚還可以清理小石子。
5:用無油的鍋燜煮30分鐘-45分鐘,依據(jù)海參的大小老嫩等原因煮的時(shí)間是不同的(期間可以拿筷子插海參身體,觀察能不能很輕松的插進(jìn)去,也可以夾海參中間觀察2端是否然下垂)然后熄火燜然涼透。下圖是海參筋,有些朋友會(huì)把這個(gè)清理掉,其實(shí)這個(gè)很干凈,營養(yǎng)非常非常豐富!
6:泡:將煮好的海參取加入5倍純凈水放置冰箱冷藏3天,每日換純凈水二次。
7:將好的海參取移置(冰箱)冷凍中,有待食用。
洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價(jià)格:
五星純野生淡干海參 3600 (80-110頭)/斤
六星純野生淡干海參 5000 (60-80頭)/斤
七星純野生淡干海參 6400 (40-60頭)/斤
海參性溫味甘、咸,有益精/消痰、利濕的功能,能“益精髓、消痰涎、生脈”,有增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延緩衰老的功效。海參18180570662女具有特殊的保養(yǎng)功能,被稱其能“養(yǎng)血rz、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)奶”。因其性偏溫,中醫(yī)常用其調(diào)理腎 虛等癥。中醫(yī)海參的補(bǔ)益功能特別推崇,將其同大補(bǔ)元?dú)獾娜藚⒉⒘?,稱“其性溫補(bǔ)、足敵人參”。
海參營養(yǎng)價(jià)值很高,但是食用時(shí)也要注意因人而異。在這里,建議大,可以根據(jù)各人身體質(zhì)不同來選擇不同吃法。
如果是老人等體質(zhì)較弱者,海參小粥應(yīng)該是比較好的。因?yàn)樾∈谴旨Z胃腸比較好,也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的,如果條允許的話,建議堅(jiān)持常年進(jìn)補(bǔ)。
如果是體質(zhì)還可以的中年人可以食用海參湯,用雞熬湯可以彌補(bǔ)海參中粗纖維的不足,補(bǔ)充身體所需營養(yǎng),善身體體質(zhì)。
海參的種類與生理結(jié)構(gòu)
海參,這種被中國人推崇了年的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品,用于防病和ynys,從古到今都有記載,并留有許多用、食療,膳的方例。 在神奇的海底世界,在繁茂的海藻間,在珊瑚砂底、礁石縫中,棲息著6億多年前的一種棘動(dòng) ...
海參,這種被中國人推崇了年的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品,用于防病和ynys,從古到今都有記載,并留有許多用、食療,膳的方例。
在神奇的海底世界,在繁茂的海藻間,在珊瑚砂底、礁石縫中,棲息著6億多年前的一種棘動(dòng)物 — 海參,是棘動(dòng)物中經(jīng)濟(jì)價(jià)值{zd0}的一綱,是重要的海洋無脊椎動(dòng)物。它主要生活在世界各大洋,從熱帶海洋到北冰洋,從近岸淺海到8000多的深海到處都可以覓見它的蹤影。全世界現(xiàn)存的有900個(gè)品種,其中有40種左右可以食用。
我國海參資源非常豐富,已鑒定的有134種,約占全球海參種類的14.9%左右。其中可以食用的有20種,分布在我國的遼寧、山東、南沙群島,西沙群島也有產(chǎn),特別是西沙群島大約有25個(gè)種類之多,世界一些zm的海參種類在我國都有分布。比如:南海盛產(chǎn)全身黑色的黑乳參,肉質(zhì)粗糙的蛇目白尼參、身體短鈍,背部光滑的輻肛參、長(zhǎng)可達(dá)1,體大肉厚的梅花參等。北方沿海盛產(chǎn)的刺參是所有能食用的海參中比較名貴的品種。
不同種類的海參在外形和體色有較多的不同。比如:粗短具刺的刺參、梅花參,細(xì)長(zhǎng)如蛇,色斑斕的真錨參,體表光滑無刺、體形細(xì)長(zhǎng)的黑海參。有的海參長(zhǎng)有枝形觸,羽形觸,形觸等。我們?cè)谒屦^里看到的海參大多數(shù)是褐色或稍帶綠色。
海參無論在外表有多大差別,但在形體結(jié)構(gòu)和生物學(xué)特性也有共同特征:海參的橫斷面略呈方形,身體柔,無外骨骼,可收縮變形,內(nèi)骨骼不達(dá),形成小的形狀各異的骨片,埋于體壁的真層內(nèi);背部長(zhǎng)有4-6排大小不等、排列無規(guī)則的圓錐形肉刺(疣足);腹部平坦,管足沿腹部排列成不規(guī)則的縱帶,是海參用于爬的工具;口和肛生于前后兩端,口部周圍有觸作為觸覺和捕食的工具;體壁內(nèi)有五條縱的肌帶,不同的海參其達(dá)程度不同;有些海參有居維氏器,是防御敵人的特殊武器;有些海參有呼吸樹,這是海參的特殊呼吸器官。
雖然從體形結(jié)構(gòu)有共同的特點(diǎn),但其內(nèi)在的品質(zhì)確各不相同,色斑斕的多有不能食用,而南方海域產(chǎn)的海參,也均因水域溫曖,海參生長(zhǎng)速度,味淡,品質(zhì)差而不被看好。山東半島和遼東半島地處溫冷水域,水質(zhì)清潔無污染,水底生物資源豐富,適合刺參的生長(zhǎng),這里的刺參背部呈灰綠色,腹部略淺,因水溫冷而生長(zhǎng)緩慢,盡管個(gè)體小,但營養(yǎng)豐富,品質(zhì)乘。刺參古以來被我國、日本、韓國等東方國列為傳統(tǒng){sx}的滋補(bǔ)營養(yǎng)佳品。
近年來,隨著科學(xué)的進(jìn)一步展,海參食用及用價(jià)值被進(jìn)一步的掘,其營養(yǎng)保健作用也倍受gz。《中大辭典》中記載,刺參中含粗蛋白高達(dá)65.5%,脂肪不含膽固醇,含接納精氨酸和多種其他食物所沒有的量元素,現(xiàn)歐美等十幾個(gè)國的醫(yī)學(xué)專的研究結(jié)果刺參的醫(yī)療保健功能也給予了認(rèn)可。