運(yùn)城市鹽湖區(qū)海參 多錢一斤

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大連洪源堂（18180570662）淡干海參方法：

淡干海參方法之一：準(zhǔn)備一個純凈無油污的器皿，用40°C 以下或常溫的清水海參進(jìn)浸泡，將水入盛有海參的純凈器皿中，水要沒過海參。浸泡時間為15-24 小時，并加蓋密封。每8小時查看。（此步驟判斷標(biāo)準(zhǔn): 海參泡可用剪刀剪動即可）

淡干海參方法之二：沏好的海參不能馬進(jìn)熬煮。這時的海參體 7832676745 (不是聯(lián)系方式) 內(nèi)有殘余的內(nèi)臟和泥沙，要進(jìn)進(jìn)一步的清理，去除參腸和雜質(zhì)。方法是用一個干凈無油污的剪刀，從海參腹下的尾部逐個剪，動作要穩(wěn)，不要將海參剪壞。將剪完后的海參放入清水中，用雙的拇指將海參體內(nèi)殘余的內(nèi)臟泥沙摳除，動作要輕，不要破壞參體，海參體內(nèi)的筋也含有豐富的營養(yǎng)價值，可以用來煮面或煲湯。但是海參沙嘴位置里面含有量的泥沙，一定要qc干凈，另外就是由于有些海參在加工的過程中體內(nèi)的筋已經(jīng)被摳除，所以在修剪過程中有些海參體內(nèi)沒有筋或者只有量的筋。

淡干海參方法之三：海參一般要經(jīng)過二到三次熬煮能達(dá)到較好的效果。準(zhǔn)備一個鍋（無油、不要用鐵鍋），將鍋洗干凈，入小半鍋的來水，水要沒過海參。將泡后的海參放入鍋中，如果一次熬煮的數(shù)量過多，則要在鍋內(nèi)墊一個鍋墊，以防止糊鍋損壞海參，待到鍋內(nèi)水沸騰后，可用中火或者小火其進(jìn)熬煮，煮10-15分種，熬煮過程中要勤動海參，使其可以均勻受熱。熬煮后關(guān)火蓋蓋子使海參在鍋內(nèi)然晾涼。

淡干海參方法之四：將鍋內(nèi){dy}次熬煮海參的水掉（可以留下泡腳），重注入清水，水要沒過海參，方法與{dy}次熬煮相同，熬煮后關(guān)火蓋蓋子使海參在鍋內(nèi)然晾涼。

洪源堂淡干海參方法之五：將鍋內(nèi)第二次煮海參的水掉（可以留下泡腳），在鍋內(nèi)注入清水，水要沒過海參，晾涼熬煮的過程與前兩次相同，在熬煮過程中要勤海參進(jìn)撈揀，現(xiàn)海參已經(jīng)漲富有彈性，身體表面潤滑光澤，將這樣的海參放入純凈水中，用指掐海參的體壁，能掐透的海參就已經(jīng)透。沒有透的海參繼續(xù)進(jìn)熬煮，直到透為止，并然晾涼。將熬煮過透的海參放入盛有涼水的潔凈器皿中，水要沒過海參，這次熬煮過的海參水不要掉，留著用來煲湯或者煮面。( 由于野生海參個體不同，煮海參的次數(shù)和時間也會不同)

淡干海參方法之六：將煮過透的海參放入盛有純凈水的潔凈器皿中，水要沒過海參。把好的海參放入冰箱冷藏，加入冰塊，冷藏24 小時食用，冷藏的海參一周內(nèi)食用為佳（每天換一次純凈水加一次冰塊）

洪源堂野生淡干海參全國統(tǒng)一價格：

五星純野生淡干海參 3600 （80-110頭）/斤

六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤

七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤

洪源堂海參18180570662儲存方法

干海參：干海參保存的方法是放在通風(fēng)干燥保存即可，達(dá)到國標(biāo)準(zhǔn)的干海參，置通風(fēng)涼處，保質(zhì)期可達(dá)2年以。

泡好的海參：泡好的海參，繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果泡的量較大，可將好的海參用保鮮膜或小塑料袋子只獨(dú)立好，放入冰箱冷凍室（0度以下）保存，這樣保存時間可達(dá)3個月，但一般建議2周內(nèi)吃完，這樣鮮度會較好。

海參分布及生活環(huán)境（習(xí)性）

海參在中國多個海域有分布，僅中國南海產(chǎn)就有30多種，西沙群島居多，溫帶海區(qū)以山東半島和遼東半島為主。 海參常見于熱帶、熱帶海洋，在印度——西太平洋區(qū)的珊瑚礁內(nèi)棲息的種類特別多。有的裸露，有的隱藏，有的鉆 ...

        海參在中國多個海域有分布，僅中國南海產(chǎn)就有30多種，西沙群島居多，溫帶海區(qū)以山東半島和遼東半島為主。 海參常見于熱帶、熱帶海洋，在印度——西太平洋區(qū)的珊瑚礁內(nèi)棲息的種類特別多。有的裸露，有的隱藏，有的鉆在沙內(nèi)，有的種僅見于珊瑚礁內(nèi)。攝食常有節(jié)律性。 生活在2～40m深的海底；適應(yīng)水溫為0℃～28℃，鹽度為28‰～31‰；水溫高于20℃時夏眠；餌料以泥砂中的動植物碎屑和底棲硅藻為主；繁殖期在6～7月；具有很強(qiáng)的再生能力。

        海參多棲息于水深13-15m的海藻繁茂、風(fēng)浪沖擊小、水流緩慢、透明度較大、無大量淡水注入的海區(qū)。生活生深低潮線以下2-20m，幼小者生活在淺水底，個體較大者生活在深水底。夏眠從夏始約100天。當(dāng)水溫下降到20℃以下時即解除夏眠。刺參具有很強(qiáng)的再生習(xí)性，當(dāng)處在不良生活條下，體壁強(qiáng)烈收縮，從肛排內(nèi)臟，如消化管、中短波吸樹、生殖腺等，條轉(zhuǎn)好時，再生內(nèi)臟。切去身體的一段仍可再生。以小型動植物為食，如腹足類、橈足類、體動物的幼貝和硅藻及有質(zhì)碎屑等。海參為雌雄異體，生殖腺5-6月成熟。體外受精。經(jīng)數(shù)個變態(tài)幼蟲后育成稚參，再進(jìn)一步成長為成參。

        海參靠肌肉伸縮爬，每小時只能前進(jìn)四。當(dāng)海參遇到敵害進(jìn)攻無法脫身時，通過身體的急劇收縮，將內(nèi)臟器官迅速地從肛拋向敵害。失去內(nèi)臟后的海參，經(jīng)過幾個星期的生長，體內(nèi)會重長內(nèi)臟。海參移動極為緩慢，每小時僅能移動3，比蝸牛還慢，所以善于偽裝，膚色和環(huán)境類似；同時依靠排內(nèi)臟迷惑天敵與強(qiáng)大的再生能力來維持生存。只要水溫和水質(zhì)適宜，即使海參被切除一半或被天敵吃掉一半，海參可以在幾個月后重長全部身體，但前提是剩下的一半必須有頭部或肛，因為生長細(xì)胞集中于這兩個部位。

        目前海參已可以養(yǎng)殖，但尚未研飼料，仍必須依靠然養(yǎng)分。山東榮成有大型養(yǎng)殖基地?；詈⒉灰妆４妫驗楹⑦€有某種酶，容易溶化成水，特別注意活海參不能沾頭和油。