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澳洲天鵝莊孔雀萄酒誠招全國空白區(qū)域理商,團購經(jīng)銷商,孔雀v20、v25、V30系列,以及孔雀世,孔雀珍藏系列。多年以來,楊麗萍女士一直在尋能與其舞蹈藝術(shù)靈魂相通的萄酒。2014年,在多個國的{yx}產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)莊園、品牌企察 7837646754 (不是聯(lián)系方式) 調(diào)研之后,楊麗萍女士選擇了與天鵝莊牽合作,與她最喜愛的澳洲zm釀酒大師Ben Riggs一起靈感碰撞,創(chuàng)作了被稱為“舌尖的舞蹈”的孔雀萄酒。孔雀萄酒堅持釀酒的高品質(zhì)追求,面世以來深受消費者的喜愛,特別是愛酒人士的喜愛,并且投入大量的費用用于品牌的宣傳與推廣,在中央8以及中央10投入巨額廣告,現(xiàn)在誠邀有志人士一起加入,共創(chuàng)財富夢想。
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萄酒基本特征括甜、酸、寧、果香和酒體等。而品酒所“品”的也正是萄酒的這5個基本方面。
人類感知甜味的部位位于舌尖。萄酒一入口,甜或不甜立馬便知。因此,要品嘗萄酒的甜味,就得把注意力集中在舌尖的味蕾。味蕾感覺到麻了嗎?其實,這就是甜味給你的感受。許多干型萄酒為了達到酒體給人以厚重的效果,往往帶有少量的殘余糖分,也就是萄酒甜味的來源。中國人向來甜有獨鐘,因此味覺能感到甜的萄酒在中國大受歡迎,萄酒(Moscato)就是明。
甜味的表現(xiàn)形式:
1、舌尖的麻感;
2、徘徊在舌頭中部的一絲油膩感;
3、高粘稠度,掛杯時間長(酒精含量高);
4、干型萄酒,如赤霞珠萄酒的剩余糖分往往也會達到0.9克/升(廉價酒亦然);
5、極干型萄酒往往寧含量也高。
食物和飲品中的酸既清爽又活躍。萄酒的酸味往往給人一種酒精度偏高的錯覺。因為高酸的萄酒喝起來讓人覺得酒體輕盈,像起泡酒一樣,在舌尖跳躍,但會帶有辣口感,這種感覺恰與高酒精度所帶來的感覺相似。一般來說,氣候涼爽的年份出產(chǎn)的萄酒酸度較高。要是你偏愛一些酒體飽滿圓潤的酒,那高酸的萄酒應(yīng)該不符合你的口味。
酸味的表現(xiàn)形式:
1、舌頭前部和兩側(cè)有種麻感;
2、若是舌頭擦顎,會產(chǎn)生碎石感;
3、滿嘴生津,就如同剛咬一口酸蘋果一樣。
三、寧
寧帶來的收斂感或口渴感往往被人誤以為是由萄酒的殘余糖分所致。實際,萄酒中的寧是一種酚類化合物,主要來源于萄的果和萄籽,或通過橡木桶的陳釀而獲得,往往表現(xiàn)為萄酒的苦味。這種苦味如同紅茶,雖飽含草本植物的宜人香氣,但苦澀。寧的口感雖然不怎么好,但正是它的存在才賦予了萄酒良好的平衡度、復雜度和結(jié)構(gòu)層次,也延長了萄酒的壽命。
高寧的味道:
1、舌頭前部兩側(cè)的苦味;
2、舌頭的收斂感和口渴感;
3、回味中的苦感和口渴感;
4、寧往往與“干”相混淆,這是因為它讓人產(chǎn)生口渴感。
萄酒都會散出陣陣果香。酒的果香味能幫助你更好地確定己的偏好,甚分辨出不同萄品種、產(chǎn)地所釀的萄酒。比如,草莓味的萄酒和黑莓味的萄酒就不是同一種萄品種釀造的。萄酒中果香的濃郁程度也跟產(chǎn)區(qū)有很大的關(guān)系。具體可參照《萄酒顏色須知之紅》和《萄酒顏色須知之白》。
果香的表現(xiàn):
1、紅萄酒:紅色水果味如盆子或黑色水果味如黑莓和藍莓等。
2、白萄酒:檸檬、薄荷或梨子和黃蘋果味。
3、每一款萄酒都含有多種果香。
4、除了果香外,萄酒還具有其他強烈的香味,如青草、甜椒、黑胡椒和橄欖味等。
五、酒體
萄酒的酒體大致可分為輕盈、中等和醇厚3種。酒體是多個因素的綜合表現(xiàn),萄品種、產(chǎn)地、年份、酒精含量和釀造工藝都會萄酒的酒體產(chǎn)生重大影響??梢哉f,酒體是萄酒整體表現(xiàn)的統(tǒng)稱抑或萄酒給人以整體印象的一種說法。一般來說,品酒師們可以根據(jù)萄酒的產(chǎn)地和年份來判斷酒體。不過,酒精含量酒 體的影響也是非常顯著的。酒精度高的萄酒其粘稠度也高,這可以通過觀察掛杯時間的長短來判斷。高酒精度的萄酒一般擁有更厚重的酒體。
判斷酒體的方法:
1、比較(與之前喝過的酒相比);
2、注意回味時間的長短?;匚对介L說明酒體越厚重;
3、觀察掛杯時間的長短。掛杯時間越長說明酒體越厚重。
【原創(chuàng)章】