現(xiàn)在已經(jīng)成為我們在日常的休閑中必不可少的休閑食品，而它也常被人稱為是長壽果，它具有一定的營養(yǎng)價值，松子中的脂肪成分油酸、亞油酸、是人體必須的所需的營養(yǎng)，具有預防動脈硬化的功用，常吃有助于防止心血管疾病。

      人在挑選松子時要以顆粒大二形體完整、顏色白凈，并且干燥為佳，一般在料理上，可以用松子仁來炒帶子，近來松子仁加入所謂的「雜糧米」中，吃了之后可以長保健康。

         松子中同時也含有磷和錳的含量，這對于經(jīng)常用腦的人士都有很好的補益作用，可以增強記憶力，此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經(jīng)都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

       在生活中，松子還可以做成松子粥，松子粥可以潤肺滑腸、滋陰養(yǎng)液，松子仁膏可以滋潤五臟，qf通絡；松子仁糖蘸潤肺健脾，止咳止血；松子仁湯可以滋養(yǎng)，清腦明目。

吃零食，一般是孩子們的事。其實，老年人如果在正餐之間感到饑餓，可以通過補充一點易消化又富有營養(yǎng)的零食，來為人體補充能量，對養(yǎng)生也有益。

古人稱花生為長生果，每百克花生含葉酸104.9微克，成年人每日攝入葉酸60微克，可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對于有高血壓和動脈硬化的老年人，常吃點醋泡花生，對降壓和軟化血管有益。

對此她也提醒，腌菜中的亞硝酸鹽含量多少跟腌制的時間有關系，一般在腌制7天左右，亞硝酸鹽的濃度，到21天后其含量又開始下降，因此吃腌菜要把握好時間這個度。

嚼檳榔比吃口香糖危害大

網(wǎng)傳的“易致癌”食品中，第1個提到的是消費者愛嗑的葵花子，理由是：向日葵易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽堿，導致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細胞功能。

朱毅告訴記者，向日葵并不是最容易吸收重金屬的，膽堿也跟致癌沒有關系。吃正常的葵花子沒有問題，而防止吃到發(fā)霉變質的壞瓜子才是重要的，霉變后的食品會產生可致癌的黃曲霉毒素，它是目前所知致癌性的化學物質。