不成熟的節(jié)能灶，仿制灶具，普通灶具，甚至劣質(zhì)灶具，都穿著“節(jié)能灶具”的外衣，打著“節(jié)能灶具”的招牌。這種既多又雜、虛假廣告，過度夸大的宣傳，不負(fù)責(zé)任的承諾，對真心誠意做節(jié)能，并且節(jié)能效果優(yōu)良的“節(jié)能灶具”企業(yè)的影響十分巨大。

由于冒充“節(jié)能灶具”的“李鬼”式灶具企業(yè)蒙騙，使餐飲企業(yè)遭受經(jīng)濟(jì)損失，極大地打擊了餐飲企業(yè)積極性，也損害了整個行業(yè)的形象，造成真正的“節(jié)能灶具”推廣時，通常都會受到餐飲企業(yè)拒絕。

一些希望做成“節(jié)能灶”的企業(yè)，在前期產(chǎn)品尚不成熟時，沒有實事求是地宣傳，承諾的節(jié)能效率太高，實際卻達(dá)不到宣傳效果。這種初期產(chǎn)品，在餐飲企業(yè)中不成功的推廣經(jīng)歷，損害了“節(jié)能灶”的聲譽(yù)，導(dǎo)致本來就為數(shù)不多重視節(jié)能的餐飲企業(yè)，對節(jié)能產(chǎn)品失去了信任和信心。

由于“節(jié)能灶具”推廣僅僅是一種企業(yè)行為，沒有政1府在推廣上支持和信譽(yù)保證，如果節(jié)能效果不明顯，很容易讓餐飲企業(yè)聯(lián)想到“忽悠”和“欺詐”，使餐飲企業(yè)對“節(jié)能灶具”產(chǎn)生懷疑、排斥心理。這對生產(chǎn)真正的“節(jié)能灶具”的企業(yè)，打擊是沉重的，有時甚至是致命的。它影響了真正節(jié)能的灶具推廣和運(yùn)用，受損害的不只是節(jié)能企業(yè)，而是國家的節(jié)能事業(yè)。

新型智能燃?xì)夤?jié)能灶，采用霧化爐頭，使燃?xì)馀c空氣先后兩次混合，保證了燃?xì)獾某浞秩紵?，火焰呈藍(lán)色或藍(lán)白色，火焰溫度可達(dá)1100-1300度，由于燃燒充分，與普通爐灶相比，廢氣排放量降低了90%，燃燒噪音降低30%，而熱值卻提高40%以上，既節(jié)省了能源，又保護(hù)了環(huán)境和廚房工作人員的身心健康。新型智能燃?xì)夤?jié)能灶，在爐膛內(nèi)鑲嵌聚能輻射板，能夠吸收余火熱量，并輻射到鍋底，使大部分余火實現(xiàn)再次利用。爐口上不設(shè)置支架，炒鍋與爐膛密閉，熱能能夠全部均勻的作用于鍋底，縮短了加熱時間，大大提高熱能效率。

節(jié)能灶降低了噪音對廚房工作人員的健康危害；人們長時間接觸噪聲，對機(jī)體可以產(chǎn)生不良的作用，主要表現(xiàn)如下：第1是噪聲對聽覺的損傷：美國曾把遠(yuǎn)離噪聲干擾的部落居民的聽力與市鎮(zhèn)居民的聽力進(jìn)行過比較，發(fā)現(xiàn)年已八旬的部落老人的聽力比30歲的城鎮(zhèn)居民的聽力還要強(qiáng)。這說明，長時間遭受過強(qiáng)的噪聲刺激，就會造成聽力下降，引起內(nèi)耳的退行性變，這就叫噪聲性耳聾。一般認(rèn)為，如果某種噪聲引起的聽力下降超過30分貝，就會發(fā)生危險，它是產(chǎn)生病理變化的前兆，因此，對這種噪聲要采取防護(hù)性措施。目前，大多數(shù)國家聽力保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)定為90分貝（A），實踐證明，在此噪聲標(biāo)準(zhǔn)下工作40年后，噪聲性耳聾的發(fā)病率仍在20％左右，故聽力保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)有日漸提高的趨勢。