冬瓜的起源史

    冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)。中國從秦漢時的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有栽培記載，公元3世紀(jì)初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載?！洱R民要術(shù)》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。16世紀(jì)印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世紀(jì)已有記錄。歐洲于16世紀(jì)開始栽培，19世紀(jì)由法國傳達室入美國。20世紀(jì)70年以后由中國傳入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主。

    華康蔬菜合作社的冬瓜新鮮味道好，全是農(nóng)家自家種植的有機冬瓜。

    嘉魚縣潘家灣鎮(zhèn)華康蔬菜專業(yè)合作社位于嘉魚縣潘家灣鎮(zhèn)，是一家具有一定規(guī)模的以蔬菜種植大戶為主體，組織蔬菜種植、加工、保鮮和配送為一體的專業(yè)合作社。主要經(jīng)營范圍：蔬菜、花卉種植、加工、銷售、貯存；水產(chǎn)養(yǎng)殖、銷售；為成員提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購買以及提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)技術(shù)信息等咨詢fu務(wù)。

冬瓜的營養(yǎng)價值

    冬瓜bao括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素總E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

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冬瓜的食用價值

    1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜（未脫花蒂）1個，于一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。

本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功，用于痰熱喘咳喘。又據(jù)《滇南本草》說：“治痰吼氣喘，姜湯下?！惫室嗫膳c生姜配伍，以增強化痰和止咳下氣的作用。

    2，鮮冬瓜汁：冬瓜1個，去皮及瓤，切塊，搗汁，每次約fu1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。

古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等，用冬瓜取汁飲者頗多。可生用，亦可熟用；大抵熱盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除飲汁外，亦可生嚼fu。如《食療本草》治積熱消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二兩，五、七度良?！?/p>