豁鵝生長(zhǎng)速度快。初生重70克左右，21日齡為300克左右，30日齡為800克左右，60日齡為2700克左右，70日齡為3500克左右，以后增重迅速減慢，5月齡達(dá)體重點(diǎn)，有的由于飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的變化，體重還會(huì)有所下降。一般補(bǔ)飼精料的料肉比為1.5∶1。

　　產(chǎn)肉性能 豁鵝肉質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)豐富。肌肉纖維較粗，脂肪含量適中，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%，賴氨酸、組氨酸豐富。經(jīng)過育肥屠宰，全凈膛率為72%，半凈膛率為81%，加工成食品后，顏色紅亮，肉香味美。

.喙扁平，長(zhǎng)7厘米，寬2.8厘米左右，桔黃色。頸細(xì)長(zhǎng)，向前呈弓形，頸長(zhǎng)27厘米，頸圍10厘米左右。胸深10厘米左右，胸寬11厘米左右，龍骨長(zhǎng)17厘米左右，背寬廣平直，挺拔健壯。骨盆寬、長(zhǎng)各11厘米左右。兩腿健壯有力，跖蹼均為桔黃色，跖長(zhǎng)8厘米左右。公鵝體形略大，有好斗性，叫聲高而宏亮，體重4kg～5kg；母鵝體形略小，體重3.5kg～4kg，性情溫馴，叫聲低而清脆，腹部有少量不太明顯的皺褶，欲稱“蛋bao”。

皖西白鵝體態(tài)特點(diǎn)：體大中型，全身羽毛白色，喙桔黃色，并具桔黃色的肉瘤。足和蹼桔黃色。少數(shù)個(gè)體有頜下咽袋或頭后頂具球狀羽。肉瘤光滑，頸細(xì)長(zhǎng)呈弓形。公鵝軀體略長(zhǎng)，母鵝呈卵圓形，胸部豐滿，前軀高抬。已有400多年歷史。原產(chǎn)于安徽西部 丘陵山區(qū)和河南固始一帶。主要分布在皖西霍丘、壽縣、六安、肥西、舒城長(zhǎng)豐等縣。昌圖常杰鵝雛孵化廠