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焦作傳統(tǒng)烤面筋培訓很多人說吃烤面筋容易得癌，是這樣的，但是只要吃烤面筋方法對了，也就不會那么輕易得癌了。 研究發(fā)現(xiàn)，明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串，至少含有400種以上的致癌物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害很大的就是苯并芘。
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傳統(tǒng)烤面筋培訓我們擁有美食培訓項目：特色小吃系列培訓、早餐系列培訓、熟食系列培訓、涼菜系列培訓、砂鍋系列培訓、面點系列培訓、單品系列培訓等十幾個系列等上千個美食項目，隨到隨學，吃住費，學滿意為止。
傳統(tǒng)烤面筋培訓特點：
容易學，上手快，投資小，味道老少皆宜，利潤可觀還穩(wěn)定，適合年輕人創(chuàng)業(yè)。
套餐一【熟食涼菜系列培訓 吃住 實體店教學】
一、涼菜培訓系列：
【姜汁涼菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、紅油豆腐卷、翡翠筍絲、蒜苗平菇、紅油云絲、涼拌銀耳、涼拌腐竹、涼拌花菜、手切粉皮、紅油粉絲、山腳木耳、香椿豆腐、十香涼粉、皮蛋豆腐、黃瓜變蛋、干煸龍豆、彩椒大拌菜、紅油大拉皮、洋蔥木耳、干煸豆角、紅油金針菇、紅油肚絲、涼拌蓮藕、涼拌春筍等等 涼菜多達四、五十種 】
二、特色鹵豬肉培訓系列培訓：
【鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬拱嘴、鹵豬耳、豬大腸、豬尾巴、豬心、豬肺、豬肝 等等 】
三、特色鹵雞肉培訓系列：
【鹵全雞、鹵雞腿、鹵鳳頭、鹵鳳翅、鹵鳳爪、鹽焗雞爪、麻辣雞爪、鹵雞肝、鹵雞心等等?！?
四、武漢特色鹵鴨肉培訓系列：
【鹵鴨脖、麻辣鴨脖、久久鴨脖、絕味鴨脖、周黑鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨胗、鴨心、鴨板腸、麻辣鴨舌、麻辣鴨鎖骨、麻辣鴨掌等等?！?
五、秘制牛肉培訓系列：
【醬牛肉、醬牛肚、醬牛蹄筋、牛百葉、牛心、牛舌、牛鞭、牛寶等等 】
六、特色單品培訓系列：
【叫化雞、燒雞、開花豬蹄 】
七、特色單品培訓系列：
【夫妻肺片、藤椒雞 】
八、特色單品培訓系列：
【麻辣田螺、麻辣小龍蝦等等 】
九、傳統(tǒng)烤面筋培訓:炸雞、炸雞腿、炸雞翅、大臉雞排、炸鳳皮（雞皮）
十、傳統(tǒng)烤面筋培訓:北京烤鴨、茶油鴨、香酥鴨、醬鴨
套餐二【五十多種涼菜培訓 吃住 實體店教學】
傳統(tǒng)烤面筋培訓:豬蹄、叫花雞、燴面、各種涼菜（各種涼菜，姜汁涼菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、紅油豆腐卷、翡翠筍絲、蒜苗平菇、紅油云絲、涼拌銀耳、涼拌腐竹、涼拌花菜、手切粉皮、紅油粉絲、山腳木耳、香椿豆腐、十香涼粉、皮蛋豆腐、黃瓜變蛋、干煸龍豆、彩椒大拌菜、紅油大拉皮、洋蔥木耳、干煸豆角、紅油金針菇、紅油肚絲、涼拌蓮藕、涼拌春筍等等 涼菜培訓多達四、五十種）
套餐三【學 十幾樣逍遙鎮(zhèn)清真老店早餐培訓 吃住 實體店教學】
送各種早餐技術資料和光盤，傳統(tǒng)烤面筋培訓:主要培訓：清真逍遙鎮(zhèn)牛肉滋補胡辣湯培訓、清真素胡辣湯、清真五香豆沫、豆腐腦培訓、豆?jié){、紅棗八寶粥培訓、南瓜小米粥、鹵雞蛋、清真肉素水煎、肉合、蔥花油餅、油饃頭、油條、芝麻餅、清真牛肉子培訓、清真羊肉子、雪菜子、雞蛋韭菜子、雞蛋餅、等等口味七八種，逍遙鎮(zhèn)清真回族店，店里師傅全是逍遙鎮(zhèn)清真回族
套餐四【 十幾樣早餐培訓 吃住 實體店教學】
傳統(tǒng)烤面筋培訓:送各種早餐技術資料和光盤，主要培訓：滋補牛肉胡辣湯培訓、yz胡辣湯、豆腐腦、無礬脆皮油條培訓、蔥花油餅、油饃頭、醬香餅培訓、手抓餅、千層餅培訓、蔥油餅、芝麻餅、雞蛋餅、水煎、大肉子、油酥餅、肉合、八寶粥培訓、小米粥、綠豆粥、豆?jié){、五香鹵雞蛋
套餐五【 十六樣午餐培訓 吃住 實體店教學 】
面食類：刀削面培訓、西紅柿刀削面、肉炒刀削面、油潑面、饸烙面培訓、炒餅絲、蛋炒飯、西紅柿雞蛋炒面。
蓋澆飯：魚香肉絲蓋飯、青椒肉絲蓋飯、蒜苔肉絲蓋飯、西紅柿雞蛋蓋飯、木須肉蓋飯、蒜苔雞蛋蓋飯、紅燒茄子蓋飯、回鍋肉蓋飯。
套餐六【特色單品培訓 都吃住 實體店教學】
傳統(tǒng)烤面筋培訓：烤面筋培訓1000、雜糧煎餅1000元、雜糧煎餅爐子1000元、鐵板豆腐1000元、鐵板魷魚培訓1000元、雞蛋灌餅1000元、無礬脆皮油條1000元、蔥油餅1000元、雞蛋餅1000元、臭豆腐1000元、杠子油條2000元、涼皮、米皮、肉夾饃、各種砂鍋培訓 。
學任何系列都送 涼菜：油炸花生米，涼調腐竹，酸辣豆腐干，自制皮凍，洋蔥圈，調面筋，青菜傳統(tǒng)烤面筋培訓，歡迎您來實地考察、品嘗、學習，并為所有學員費提供技術升級服務。
教學方式：理論結合實踐，以學員親自操作為主，以學習基礎理論為輔。
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傳統(tǒng)烤面筋培訓
一、和面
1、加水活
(1)、取面筋粉一公斤到和面盆里，加適量鹽攪拌均勻。
(2)、慢慢加水活一個小面筋團然后和滾雪球一樣慢慢一層一層往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一個大的面筋團。參照(1)
2、加面活
(1)、盆里水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然后一點一點往水里盆里加面粉直到活成面筋團為止。
二、煮面筋
1、將醒好的面筋放到塑料菜板或者不銹鋼盤子上。不要往木板上放，木板吸水放上去就會粘到木板上的。
2、壓成面餅，用刀切成25克左右的條。當然大小可以您自己來控制。
3、用手再把面筋條 往長拉一拉，取兩根有棱角的竹筷子，夾住面筋條一頭拉長面筋并往筷子身上纏繞此時需要不斷拉長面筋條使其變得更長、更寬、更薄待纏繞5~7圈后便做成8cm長兩頭略細中間略粗的蠶蛹形狀，然后用手輕柔面筋體，讓面筋層充分融匯。逐一制作完。
4、準備一口大點的鍋將水燒開后改微火，然后從面筋串中抽掉其中一根筷子再放入鍋中煮至面筋串漂浮起來，然后再煮1~2分鐘再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。當煮至面筋成熟且有彈性的時候就可以出鍋了，時間大概還要15分鐘左右。
三、切割造型
煮好后放到涼水里涼透，涼的越透越好切割。取一根筷子把涼透的面筋卷穿到上面然后取一個水果刀轉著圈，把面筋卷割成像彈簧一樣的條一般是割6-7圈，割好后脫下筷子把面筋卷放到涼水里備用。
傳統(tǒng)烤面筋培訓：三門峽,上蔡,上街,中牟,臨潁,義馬,伊川,信陽,修武,偃師,光山,蘭考,關林,內鄉(xiāng),內黃,南樂,南召,南陽,博愛,盧氏,衛(wèi)輝,原陽,臺前,葉縣,周口,唐河,商丘,商城,商水,固始,夏邑,太康,孟州,孟津,寧陵,安陽,宜陽,寶豐,封丘,尉氏,嵩縣,鞏義,平輿,平頂山,延津,開封,息縣,扶溝,新鄉(xiāng),新縣,新安,新密,新蔡,新鄭,新野,方城,杞縣,林州,柏莊,柘城,欒川,桐柏,正陽,武陟,民權,水冶,永城,汝南,汝州,汝陽,湯陰,沁陽,沈丘,泌陽,洛寧,洛陽,濟源,?？h,淅川,淇縣,淮濱,淮陽,清豐,澠池,溫縣,滑縣,漯河,潢川,濮陽,靈寶,焦作,登封,睢縣,確山,社旗,禹州,羅山,舞鋼,舞陽,范縣,滎陽,獲嘉,虞城,襄城,西華,西峽,西平,許昌,輝縣,通許,遂平,郟縣,鄭州,鄲城,郾城,鄢陵,鎮(zhèn)平,長垣,長葛,陜縣,項城,駐馬店,魯山,鶴壁,鹿邑。
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