長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、務(wù)四位于一體，專業(yè)為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、社餐飲、醫(yī)院、食品加工等多行業(yè)提供商用廚節(jié)能設(shè)備、整體廚工程、廚流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營(yíng)及商用廚設(shè)備維修的節(jié)能商用廚設(shè)備一站式務(wù)型企業(yè)。

艾默柯成立以來，專于商用廚整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、效”的務(wù)理念，力爭(zhēng)為戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，qfw保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)戶在降低能耗和減人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的務(wù)成為有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚定制務(wù)商。

長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科技有限公司

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網(wǎng)址： 

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大氣污染防治法

處罰條例

第九十一條　違本法規(guī)定，排放油煙的飲食務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以地方人民政府確定的監(jiān)督管理部責(zé)令改正，處5000元以5萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。

違本法規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙的商住綜合T18936734742(不是聯(lián)系方式)樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的飲食務(wù)項(xiàng)目的，由縣級(jí)以地方人民政府確定的監(jiān)督管理部責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處1萬元以10萬元以下的罰款。

 

餐飲油煙廢氣量計(jì)算

根據(jù)廚通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)規(guī)范，烹飪廚方需安裝集煙罩，通風(fēng)工程排煙量需照煙罩截面風(fēng)速0.5-0.7m/s設(shè)計(jì)。

根據(jù)Q=3600V·S

Q：排煙量—m3/h      V：截面風(fēng)速—m/s      S：集煙截面—㎡

截面風(fēng)速0.6設(shè)計(jì)，即每平方米煙罩截面排煙量為:

 Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

 

油煙治理目標(biāo)

煙氣排放出口符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001）的排放要求，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放；

 

附表:飲食業(yè)位的油煙最允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施{zd1}去除效率

規(guī)模	型	中型	大型
最允許排放濃度(mg/m3)	2.0
凈化設(shè)施{zd1}去除效率(%)	60	70	85

 

 

餐飲油煙空排放要求 

額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：85%以。 

在城市郊區(qū)，一般餐飲油煙的排放要求比較低，油煙經(jīng)過凈化處理后，經(jīng)由風(fēng)管排出，在建筑物樓頂達(dá)標(biāo)排放。即油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求。

 

餐飲油煙低空排放要求

額定風(fēng)量下，油煙凈化設(shè)備凈化效率要求：95%以。

在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū)，一般餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風(fēng)管，只能低空排放。即使油煙排放達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被訴，因此油煙凈化設(shè)備的凈化效率要求比較，額定風(fēng)量下，凈化效率需達(dá)95%以。

 

靜式油煙凈化設(shè)備的工作原理

靜式餐飲油煙凈化設(shè)備是利用極在壓場(chǎng)中射出來的子，以及由子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶，再利用場(chǎng)的作用，使帶油煙粒子被陽極吸附，以達(dá)到除油煙的目的。由于子的直徑非常，其粒徑比油煙粒子的粒徑要很多數(shù)量級(jí)。而且場(chǎng)中子的密度很（可達(dá)到1億/cm3的數(shù)量級(jí)），可以說無不在。處在場(chǎng)中的油煙粒子很容易被子捕捉（即荷），油煙粒子在場(chǎng)中的荷是遵循一定機(jī)理的必然現(xiàn)象，而不是簡(jiǎn)的偶爾碰撞引起的。從理論：括場(chǎng)荷和擴(kuò)散荷。場(chǎng)荷是由于油煙粒子的相介常數(shù)大于1，在場(chǎng)中油煙粒子周圍的力線生變化，使力線與油煙粒子表面相，沿著力線運(yùn)動(dòng)的離子必然與油煙粒子碰撞并將荷傳給油煙粒子；擴(kuò)散荷是離子在空氣中因熱運(yùn)動(dòng)而擴(kuò)散，當(dāng)接近塵粒時(shí)產(chǎn)生像力互相吸引而荷。

場(chǎng)的設(shè)計(jì)使油煙粒子的運(yùn)動(dòng)速度較低，一般在零點(diǎn)幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷足夠的荷，帶粒子在場(chǎng)中受到場(chǎng)力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽極。因此除油煙的除油煙率非常，而且特別適用于捕捉粒徑較和重量較輕的油煙粒子。

 

 

油煙凈化器安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)從重安裝轉(zhuǎn)移到重運(yùn)行來。通過加強(qiáng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，提設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵(lì)油煙凈化器生產(chǎn)廠建立油煙凈化器運(yùn)營(yíng)公司，代理多產(chǎn)品，專業(yè)負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。飲食業(yè)業(yè)主與運(yùn)營(yíng)公司或生產(chǎn)廠可訂務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以有利于將油煙凈化器的運(yùn)行管理落到實(shí)處。

當(dāng)前市場(chǎng)應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大都可以滿足環(huán)境保護(hù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠過多、生產(chǎn)規(guī)模偏、技術(shù)含量不，以及市場(chǎng)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等問題。應(yīng)探討進(jìn)一步提油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品認(rèn)技術(shù)要求，通過提油煙凈化器能指標(biāo)(如凈化效率、阻力、VOC指標(biāo)要求等)，規(guī)范和引導(dǎo)市場(chǎng)，扶優(yōu)壓劣，提油煙凈化的技術(shù)水平。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
型的放式廚，都可以根據(jù)己的喜好由組合。廚在布局也不斷變化，設(shè)計(jì)正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲(chǔ)存空間更大的升柜成了替代品，柜體，幾面都不靠墻，水管線從地下走，空間更簡(jiǎn)潔。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，櫥柜將成為集收納儲(chǔ)存，洗滌切配，蒸煮型的放式廚，都可以根據(jù)己的喜好由組合。廚在布局也不斷變化，設(shè)計(jì)正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲(chǔ)存空間更大的升柜成了替代品，柜體，幾面都不靠墻，水管線從地下走，空間更簡(jiǎn)潔。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，櫥柜將成為集收納儲(chǔ)存，洗滌切配，蒸煮果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，箱一不心就升溫。還有些設(shè)備看似穎、功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)不，如好多國(guó)產(chǎn)的運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等。往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師成了設(shè)備的修理工。很多老板風(fēng)格，在廚的設(shè)計(jì)中就摒棄有不必要的繁復(fù)節(jié)，剩下最本質(zhì)的功能，廚里除了保留最基本的儲(chǔ)藏、洗滌、烹飪等功能外，已很難找到其他不必要的東西，刀叉等實(shí)用工也只是滿足主的最基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工。簡(jiǎn)約人士眼中繁型的放式廚，都可以根據(jù)己的喜好由組合。廚在布局也不斷變化，設(shè)計(jì)正在逐漸改變吊柜和角柜等傳統(tǒng)布局，儲(chǔ)存空間更大的升柜成了替代品，柜體，幾面都不靠墻，水管線從地下走，空間更簡(jiǎn)潔。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，櫥柜將成為集收納儲(chǔ)存，洗滌切配，蒸煮未來市場(chǎng)的話語權(quán)和制點(diǎn)，必須跳出價(jià)格戰(zhàn)的泥潭，找準(zhǔn)消費(fèi)需求點(diǎn)，以yz的產(chǎn)品、務(wù)來為品牌添光彩。同理，價(jià)格越是居不下的產(chǎn)品越讓人覺得質(zhì)量有保障，讓人擁有一種任感。時(shí)代賦予廚設(shè)備企業(yè)的使：首先，廚設(shè)備行業(yè)應(yīng)該不以當(dāng)下的利潤(rùn)為中己的需求選擇各種模塊，裝修廚就像搭積木一樣簡(jiǎn).廚臺(tái)面功能更加強(qiáng)大，烹飪區(qū)域?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)張，抽油煙機(jī)將出現(xiàn)更多下排式解決方案，臺(tái)面將為各類器提供更加充足的源接入，許多烹飪工的收納也從吊柜移臺(tái)面，以方便操作者更便捷地拿取和使用.風(fēng)格，在廚的設(shè)計(jì)中就摒棄有不必要的繁復(fù)節(jié)，剩下最本質(zhì)的功能，廚里除了保留最基本的儲(chǔ)藏、洗滌、烹飪等功能外，已很難找到其他不必要的東西，刀叉等實(shí)用工也只是滿足主的最基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工。簡(jiǎn)約人士眼中繁