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紅酒

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進(jìn)口葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒，那最明顯的區(qū)別，一個是國外滴，一個是國內(nèi)滴嘛！但是，區(qū)別僅僅在如此么？肯定不是滴啦，下面，奧潤康品酒師先給大家說下，進(jìn)口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒的制作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，這塊文字較多，大家耐心看喲。{dy}：從選用的葡萄品種上看進(jìn)口紅酒:進(jìn)口紅酒用的是釀酒用的葡萄,這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶,一年收成一次.顆粒較小,籽核較大,肉少,皮厚,糖度較高.10-20年為幼年期,20-30年為青…[詳細(xì)]

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葡萄酒的歷史悠久,據(jù)植物學(xué)家和考古學(xué)家發(fā)現(xiàn),歐洲的葡萄樹起源于印歐外高加索地區(qū),八千年前那就有了葡萄釀造.而就我國文獻(xiàn)報道.我國河南舞陽縣發(fā)現(xiàn)了大量富有葡萄酒特有的沉淀物酒石酸的陶片,也就是說早在9000年前人類就開始釀造葡萄酒,其發(fā)源地可能就是中國. 相信很多人都有這樣的共識,法國的葡萄酒是{zj0}的!無可厚非人們最為熟悉的法國產(chǎn)區(qū)就是波爾多.波爾多氣候十分適宜種植葡萄,成就了拉菲,拉圖,奧比昂,瑪歌,木桐,白馬,奧松,及柏翠這八大酒莊.八大酒莊出產(chǎn)了一系列的正牌和副牌酒. 優(yōu)質(zhì)的葡萄原料是制造葡萄酒的決定因素。每年釀制葡萄酒之前,酒農(nóng)都會挑選其中{zh0}的葡萄來釀制正牌葡萄酒,而其中較次點的則用來釀制副牌酒,但在好的年份,副牌酒的xjb是比較高的.

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