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有這么一句話:“如果沒有喝過喯富(Penfolds鵬佛蒂斯)萄酒,那么你對(duì)澳大利亞萄酒的了解,就會(huì)永遠(yuǎn)都缺少那么一點(diǎn)?!?/SPAN>
亞馬遜中國再一次為國內(nèi)的萄酒愛好者帶來驚喜:這{yt},喯富酒莊攜其從高到低全系酒品,在亞馬遜中國開展超級(jí)品牌日及超級(jí)鎮(zhèn)店之寶活動(dòng)。
[喯富起源]醫(yī)生?來自南法的萄藤
1844年,一位年輕的英國醫(yī)生移民來到澳洲這塊大陸,他將來自法國南部的萄藤從英國帶到了南澳的阿德萊德,種植萄是為了研究萄酒的醫(yī)用價(jià)值。他就是喯富酒莊的創(chuàng)者Christopher Rawson Penfold。
你也許不知道,喯富成為澳洲家喻戶曉的萄酒品牌,是在喯富先生離世后,酒莊在妻子Mary Penfold的悉心經(jīng)營下實(shí)現(xiàn)的。
[喯富的春天]加強(qiáng)酒向佐餐酒的轉(zhuǎn)變?葛蘭許誕生? Max Schubert
50年代,是澳洲萄酒,也是喯富從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型期,根據(jù)當(dāng)時(shí)消費(fèi)者口味的轉(zhuǎn)變,喯富酒莊果斷將生產(chǎn)方向從加強(qiáng)酒開始轉(zhuǎn)變?yōu)楦尚妥舨途频尼勗?,取得了巨大的成功?/SPAN>
名揚(yáng)千里的葛蘭許就是那個(gè)時(shí)代的作品。說到葛蘭許不得不提到當(dāng)時(shí)喯富的釀酒師馬克斯?舒伯特Max Schubert。他在波爾多領(lǐng)略到了陳年潛力可達(dá)40-50年的波爾多紅萄酒的魅力,于是產(chǎn)生了要在澳洲也釀造一款這樣優(yōu)質(zhì)的萄酒的想法。
但葛蘭許的誕生并不是一帆風(fēng)順。在經(jīng)歷了原料、釀造工藝等重重困難后,馬克斯?舒伯特Max Schubert選擇澳洲種植面積{zd0}的萄品種設(shè)拉子,使用美國橡木桶陳年,并使用特殊設(shè)計(jì)的木質(zhì)框架來達(dá)到更多的萃取。在19世紀(jì)60年代,葛蘭許終于展現(xiàn)出了{(lán)dj0}澳大利亞萄酒的強(qiáng)大陳年潛力,并成為市場(chǎng)上的標(biāo)桿。Max Schubert也因此成為了澳大利亞歷史上最偉大的釀酒師。
[喯富哲學(xué)]不只是葛蘭許
佳釀?shì)叧龅?/SPAN>喯富,當(dāng)然不是只有葛蘭許。
圣亨利是與葛蘭許同級(jí)別但風(fēng)格大相徑庭的一款酒:用來釀造圣亨利的設(shè)拉子沒有接受過任何橡木桶陳釀,它的陳年容器是古老的巨型舊木桶。年復(fù)一年在大木桶中釀造,保留了最為純凈的水果風(fēng)味。
時(shí)至今日,圣亨利{jd1}是喯富所有的萄酒里{zj1}有xjb的一款酒。雖然風(fēng)格wq是兩個(gè)方向,但圣亨利釀造使用的萄、陳年潛力、表現(xiàn)力、復(fù)雜度,{jd1}wq不遜色于葛蘭許,但萄酒的價(jià)格卻要便宜很多。
[對(duì)號(hào)入座]那么多的喯富,怎么選?
喯富酒莊的萄酒分為旗艦系列、Bin系列、寇蘭山。歐洲大陸的萄酒強(qiáng)調(diào)最多的是萄園的風(fēng)土,而喯富的幾款旗艦則多是南澳各地萄的混釀。旗艦系列最重要的代表有:Grange、Bin707、RWT、Magill Estate、St. Henri。其中只有Magill Estate是一款單一萄園的酒。Magill是Penfold醫(yī)生在阿德萊德買下的{dy}塊萄園。 Bin在酒莊里用以指代橡木桶,不同的Bin就是不同的木桶,而后演化出了不同的系列。Bin的數(shù)字代表不同的萄酒,同質(zhì)量沒有關(guān)系。常見的Bin有Bin389、Bin407、Bin128、Bin28??芴m山則是按萄品種來區(qū)分的入門系列。
喯富酒園Penfolds(鵬佛蒂斯)
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地 址:中國 上海市嘉定區(qū) 福海路728號(hào)
【原創(chuàng)內(nèi)容】
女人喝紅酒的兩個(gè){zj0}時(shí)間段既然女性喝紅酒有這么多好處,那么應(yīng)該什么時(shí)候喝效果才好?{zj0}時(shí)間段1:睡前(睡前喝一杯紅酒有助睡眠)自古以來,睡前飲酒作為催眠的方法世爵 世爵平臺(tái) 世界 T18932733457人可適量飲用紅萄酒幫助自己入睡。不過酒精對(duì)大腦的神經(jīng)系統(tǒng)有雙層作用,過量的酒精反而使大腦興奮,常讓人們陷入輾轉(zhuǎn)反側(cè)之間。而酒精對(duì)睡眠最普遍的影響包括:經(jīng)常醒來、中平滑肌肉纖維的收縮,調(diào)整結(jié)腸的功能。對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白萄酒含有山梨醇,有助消化,防止bb。紅酒有jf作用萄酒有減輕體重的作用,每升干萄酒中含525于舒適、欣快的狀態(tài)中,有利于身心健康。紅酒有助消化的作用萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克萄酒能使胃液分泌增加120毫升。萄酒中單寧物質(zhì),可增加腸道肌肉系統(tǒng)進(jìn)機(jī)體老化。紅萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能xc或?qū)寡踝杂苫?,所以具有抗老防病的作用。?jù)臟病死亡率{zd1},而喝烈性酒多,萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。萄酒的功效:萄酒對(duì)腦血栓的防治作用萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素,睡眠質(zhì)量較低、熟睡時(shí)間縮短以及較早地醒來。且大量酒精需要肝臟消化,如果立刻睡覺的話,人體陳代謝緩慢,對(duì)肝臟危害很大。所以一般來說,每天睡前飲用50ml的紅酒較為之一,在民間廣為流傳。研究表明,少量酒精對(duì)大腦起抑制作用,可以使人昏昏欲睡。所以,你還在為sm而發(fā)愁嗎?不如每天睡前來一杯萄酒吧!紅萄酒是以萄為主要原料,經(jīng)