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鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年,是江蘇zm的特產(chǎn),馳名中外,1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等,1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。
陳醋是指釀成后存放較久的醋。之所以區(qū)別與別的醋一個(gè)重要原因是陳醋的釀造方法。鎮(zhèn)江陳醋不但是調(diào)味佳品,更可供藥用,對(duì)高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預(yù)防作用。
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