大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物,是由甘油、脂肪酸
、膽堿或膽胺所組成的酯,能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組
成成分復雜,主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌
醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)
及其他磷脂(約10.7%)。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色
的固體粉末。
磷脂是人體細胞(細胞膜、核膜、質體膜)的基本成分,并對神
經(jīng)、生殖、js等功有重要關系,具有很高營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。現(xiàn)
代人生活節(jié)奏緊張,磷脂營養(yǎng)大量流失,因此補充完整磷脂(PC、PE
、PI…)對現(xiàn)代人而言是{jd1}必要。 鑒于大豆磷脂類保健品是一種
功能性的健康食品,雖然不是立即見效,但有著全面、長遠、穩(wěn)定的
效果,同時又沒有yw的副作用,醫(yī)學家們也開始重視卵磷脂在預防
疾病發(fā)生方面的積極作用。
大豆磷脂不僅具有較強的乳化、潤濕、分散作用,還在促進體內脂
肪代謝、肌肉生長、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和體內抗氧化損傷等方面發(fā)揮很重
要的作用。