鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校-鄭州北京飯莊廚師學(xué)校是中原{wy}一所廚師??茖W(xué)校,曾有“中原{dy}、鄭州{zd0}”的美稱,六大優(yōu)勢唯與爭鋒。(1)師資隊伍強大,名師執(zhí)教(2)教學(xué)重在實踐,強化動手能力(3)教學(xué)菜系分開,強調(diào)色、香、味、型突出風(fēng)味特點(4)封閉式教學(xué)管理,確保學(xué)生學(xué)習(xí)安全(5)參加公益活動,參賽活動遍及全國各地(6)bycsz上崗,百分百安排工作。有道是民以食為天,烹、調(diào)、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生,餐飲業(yè)要發(fā)展為:吃、住、游為一體的中國餐飲,而技工人員面臨緊缺,鄭州北京飯莊廚師學(xué)校緊跟時代發(fā)展潮流和目前餐飲市場的趨勢。
隨著人們向生活水平不斷提高,人們的飲食文化也就有了較高的要求,不在停留在吃保吃好實惠的基礎(chǔ),而且要求廚師要加工出飯菜質(zhì)量,既高雙有營養(yǎng)、衛(wèi)生、藝術(shù)、可口的飯菜,所以目前社會急需一大批合格的{yx}廚師參與工作,為適用于社會鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校特招收初中高級廚師。
鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校-初級階段內(nèi)容
強化訓(xùn)練刀工鍋工掌握一部分常見的烹調(diào)方法制作學(xué)習(xí),一般熱菜的初加工,切配烹制調(diào)裝.盤的方法,學(xué)習(xí)相應(yīng)的理論知識。
鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校-中級階段內(nèi)容
學(xué)習(xí)難度大個熱菜造型,涼菜拼擺鹵水的制作生猛海鮮、活魚活吃、山珍海味干貨原料漲法食品雕刻等,中國名菜的烹飪技巧。
鄭州廚師培訓(xùn)學(xué)校-高級階段內(nèi)容
學(xué)習(xí)餐廳的管理,廚房的設(shè)計、營養(yǎng)衛(wèi)生、色調(diào)的搭配、藝術(shù)造型、采購保管、成本核算等方面的知識。
來校地址: 鄭州市隴海中路88號(大學(xué)路與隴海路交叉口北京飯莊一樓)
乘車路線:從鄭州火車站可乘1路、4路、53路、19路公交車;客運總站可乘K906路、 111路公交車;老東站可乘521路;汽車北站可乘63路;汽車西站可乘1路公交車到路砦下車即到。