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鄭州廚師學(xué)校-北京飯莊廚師學(xué)校zzy

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張主任(老師)
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鄭州北京飯莊廚師學(xué)校

廚師培訓(xùn)學(xué)校鄭州北京飯莊廚師學(xué)校,坐落在鄭州市隴海中路88號(hào)北京飯莊大酒店。始建于1966年是鄭州市飯店服務(wù)行業(yè)內(nèi)技工人員定點(diǎn)培訓(xùn)單位。1992年面向社會(huì)招生,招生電話:張主任:13700885316曾有學(xué)gd廚師到鄭州北京飯莊;學(xué)精美糕點(diǎn)到鄭州北京飯莊;調(diào)香醇美酒還是到鄭州北京飯莊的好口碑。曾多次被省市勞動(dòng)部門評(píng)選為教學(xué)先進(jìn)單位、鄭州市農(nóng)村勞動(dòng)力定點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及餐旅服務(wù)行業(yè)技工人員培訓(xùn)定點(diǎn)單位,二年制廚師中專班特色突出雙證上崗,該校是集培訓(xùn)、實(shí)習(xí)、考核、就業(yè)為一體的??茖W(xué)校,教學(xué)重在實(shí)踐,專業(yè)性強(qiáng),設(shè)備齊全,起點(diǎn)高、教師資歷高深、技術(shù)精湛,讓您來(lái)有所學(xué)、學(xué)有所成、學(xué)必所用。    廚師培訓(xùn)學(xué)校鄭州北京飯莊廚師學(xué)校是中原{wy}一所廚師專科學(xué)校,曾有“中原{dy}、鄭州{zd0}”的美稱,六大優(yōu)勢(shì)唯與爭(zhēng)鋒。(1)師資隊(duì)伍強(qiáng)大,名師執(zhí)教(2)教學(xué)重在實(shí)踐,強(qiáng)化動(dòng)手能力(3)教學(xué)菜系分開,強(qiáng)調(diào)色、香、味、型突出風(fēng)味特點(diǎn)(4)封閉式教學(xué)管理,確保學(xué)生學(xué)習(xí)安全(5)參加公益活動(dòng),參賽活動(dòng)遍及全國(guó)各地(6)bycsz上崗,百分百安排工作。有道是民以食為天,烹、調(diào)、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生,餐飲業(yè)要發(fā)展為:吃、住、游為一體的中國(guó)餐飲,而技工人員面臨緊缺,鄭州北京飯莊廚師學(xué)校緊跟時(shí)代發(fā)展潮流和目前餐飲市場(chǎng)的趨勢(shì)。 廚師培訓(xùn)學(xué)校特開設(shè)以下專業(yè):二年制廚師中專班、一年制高級(jí)廚師全科班 、半年制高級(jí)廚師班、四個(gè)月中高級(jí)廚師班、 一個(gè)月速成班、中式高級(jí)面點(diǎn)專業(yè)、西餐速成班、西式高級(jí)糕點(diǎn)班、由高級(jí)西點(diǎn)師任教、高級(jí)調(diào)酒班,鄭州北京飯莊廚師學(xué)校的專業(yè)設(shè)置緊跟市場(chǎng)需要,著重培養(yǎng)學(xué)員的動(dòng)手能力和實(shí)際操作能力,以適應(yīng)餐飲人才的需求趨勢(shì),以滿足社會(huì)廣大高薪追求者對(duì)高技能的渴望。 廚師培訓(xùn)學(xué)校   在改革開放的今天,您渴望有一技之長(zhǎng),您也盼望將來(lái)能
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河南烹飪培訓(xùn)學(xué)校 河南烹飪培訓(xùn)學(xué)校授課內(nèi)容:在初、中基礎(chǔ)課程上括增: 一、味覺的種類:1、味覺的形成 2、影響味覺的因素; 二、烹飪美學(xué):1、菜肴的味感美 2、菜肴的色彩調(diào)控; 三、食品雕刻:1、雕刻的造型形式 2、雕刻的造型選擇 3 、雕刻的造型變化; 四、廚房管理:1、采購(gòu)成本控制 2、廚房安全3、廚房人員配制 4、廚房布置; 五、飲食心理學(xué):1、飲食消費(fèi)心理 2、飲食心理要求 3、影響飲食的心理因素; 河南烹飪培訓(xùn)學(xué)校實(shí)訓(xùn)課程:在基礎(chǔ)課程上括增: 一、刀 工:平面雕、拼雕、整雕、浮雕;二、冷拼鹵水:海南風(fēng)光、雄雞報(bào)曉、喜鵲登梅、蝴蝶、果拼;三、火鍋制作:紅湯鍋、白湯鍋、滋補(bǔ)鍋;四、熱 菜:避風(fēng)塘仔雞、十三香仔龍、香辣蟹、金蠶吐絲、鼓汁開邊嚇、蔥燒魚肚、白玉豆腐膠、無(wú)錫醬排、開水白菜、清湯茸菜、奇味蛋黃卷、香料雞翅;五、鐵板系:牛肉、鱸魚、仔排、海鮮等;六、鍋?zhàn)邢担喝u、牛蛙、魚、海鮮、牛肉、羊肉、雞、鵝等;七、湯 羹:木瓜魚翅盅、繡球雞丸;八、機(jī)動(dòng)菜式:由學(xué)員選制市場(chǎng)流行菜系由教師監(jiān)督制作。 來(lái)校地址: 鄭州市隴海中路88號(hào)(大學(xué)路與隴海路交叉口北京飯莊一樓) 乘車路線:從鄭州火車站可乘1路、4路、53路、19路公交車;客運(yùn)總站可乘K906路、 111路公交車;老東站可乘521路;汽車北站可乘63路;汽車西站可乘1路公交車到路砦下車即到。
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