懷山藥乃“四大懷藥“之首，又是藥食同源之精品。鐵棍山藥屬懷山藥中的“{jp}”，曾為歷代皇室之貢品。我們公司根據(jù)國棍山藥又因為土質(zhì)不同分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥
2.炒山藥
切成斜段，大小和大拇指差不多，如果希望熟得快，可以再小一點，切完備好。如果喜歡吃香辣口兒的，可以拿出郫縣豆瓣醬，炒醬的方法同干燒雞翅法，大火炒出紅油后放入山藥，翻炒幾下，準(zhǔn)備一下溫開水，待幾分鐘后倒入鍋中，水量與炒料平齊即可，因為燉煮比炒制熟得快。蓋上蓋子，調(diào)中火，悶吧。大概十幾分鐘就成了，出鍋前加入蔥綠，就是蔥白的上面，愛吃面乎的，還是愛吃脆的，可以自己掌握火候，我比較愛吃面乎的，土豆也愛吃面的
。其中壚土鐵棍山藥因為地質(zhì)堅瓷，黏性大，土質(zhì)硬。所以它彎彎扭扭，雖然不是好看，但屬于鐵棍山藥中的{jp}，以口感好，營養(yǎng)價值高為更多人所接受；沙土鐵棍山藥因種植在沙地里，土質(zhì)松軟，口感稍次，營養(yǎng)價值比壚土鐵棍山藥稍次一些，成圓柱形，長60-80厘米，最長可達(dá)100厘米以上，直徑2.5厘米左右，表皮土褐色，密布細(xì)毛，有紫紅色不光澤斑。肉極細(xì)膩，白里透黃，質(zhì)堅粉足，粘液質(zhì)少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩。藥食兼用。溫縣壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟后非常明顯。如果大家吃到皮很厚的山藥那一定是假冒的溫縣鐵棍山藥家發(fā)展現(xiàn)代綠色、有機特產(chǎn)的號召，本項目是采用集特產(chǎn)生產(chǎn)基地、連鎖專賣店、消費者共同發(fā)展的gd連鎖事業(yè)，鄭州新敏鐵棍山藥公司打造消費者放心購物特色連鎖工程。
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