供應(yīng)養(yǎng)黑牛育肥肉黑牛日本和牛價格
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和牛：
是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認(rèn)的{zy}秀的優(yōu)良肉用牛品種。特點是，生長快、成熟早、肉質(zhì)好。第七、八肋間眼肌面積達(dá)52平方厘米。
日本和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì){zy}秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風(fēng)味獨(dú)特，肉用價值極高，在日本被視為"國寶"，在西歐市場也極其昂貴。日本和牛是我國十分珍貴的優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源。
世界上最貴的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、適口性好馳名于世。很久時間以來，日本禁止和牛品種出口到國外，但現(xiàn)在澳大利亞也已有農(nóng)場飼養(yǎng)和牛，但是澳大利亞的飼養(yǎng)成本更高，因為農(nóng)場主為了提高肉的質(zhì)量和產(chǎn)量在牛的飼料中加入了優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，這種酒也十分昂貴，在國際市場上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在歐洲的價格是每200克100多美元，一些特別柔軟的和牛肉的價格比這更高。
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