液體雙乙酸鈉
產(chǎn)品介紹及使用說(shuō)明
液體雙乙酸鈉具有{gx}防霉、防腐、保鮮、調(diào)味和增加營(yíng)養(yǎng)等多功能食品添加劑，廣泛應(yīng)用于魚(yú)肉等動(dòng)物食品，液體雙乙酸鈉在美國(guó)、德國(guó)、日本、意大利各國(guó)已普遍使用，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）均已批準(zhǔn)液體雙乙酸鈉在食品中作防腐劑，我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》也將其列為防腐劑。質(zhì)量均符合河南省Q/ZLS001-2007 、Q/ZLS002-2007執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
雙乙酸鈉，別名雙乙酸氫鈉、二乙酸一鈉。
英文名：Sodium Diacetate (Sodium Hydrogen Diacetate)
分子式：C4H7Na04XH20
相對(duì)分子質(zhì)量： 142.09 （無(wú)水）
性狀：無(wú)色或微黃色透明液體。
使用特點(diǎn)：
1. 液體雙乙酸鈉是新一代kj型食品添加劑
針對(duì)以下霉菌——黃曲霉菌、煙曲霉菌、黑曲霉菌、白曲霉菌、微小根毛菌、傘枝黎頭菌、足樣根毛菌等有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)食品所需要的乳酸菌、酵母菌沒(méi)有絲毫破壞作用。
2. 有抗氧化的作用。
3. 在肉干、肉脯（包括寵物食品、雞肉干）等食品中使用有保持原有風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)和改善感官品質(zhì)的功能。
4. 燒肉時(shí)添加有嫩、酥、快熟作用；動(dòng)物飼料中添加有提高適口性、轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)，提高肉、奶產(chǎn)量的作用。
5. 螯合作用
我公司供應(yīng)液體雙乙酸鈉呈液態(tài)，屬食品級(jí)，效果明顯，并克服了稀釋不均、酸味重、變色、無(wú)保水功能等各種常見(jiàn)難題，受到廣大肉制品廠家的廣泛歡迎。
★注：液體脫氫醋酸鈉、雙乙酸鈉不能與粉狀和固體添加劑混合使用
