產(chǎn)品性能:多年來(lái),在鴨、鵝的屠宰加工過(guò)程中,人們一直采用松香拔毛的方法,衛(wèi)生防疫部門(mén)已明令禁止使用松香。
家禽拔毛蠟是由多種食品級(jí)添加劑調(diào)配而成的一種新型家禽拔毛蠟,具有md、無(wú)味、無(wú)污染、拔毛率高等特點(diǎn),是替代松香拔毛的理想產(chǎn)品。
技術(shù)指標(biāo):
項(xiàng)目 指標(biāo)
運(yùn)動(dòng)粘度(100℃),mm2/s 25-80
色度,號(hào),不大于 4.0
針入度(25℃),1/10mm 15-30
熔點(diǎn),℃ 50-65
使用方法:家禽的拔毛過(guò)程主要包括宰殺、噴淋浸燙、脫除大毛、熔蠟浸蠟、水浴凝蠟、剝除蠟?zāi)さ裙ば颍蚊^(guò)程,要求家禽拔毛蠟具有適宜的熔點(diǎn)、附著力、韌性、快速凝固性、高溫粘滯性、抗氧化安定性、組分間互溶性等性能。在家禽拔毛蠟的使用過(guò)程中,對(duì)脫毛效果影響較大的主要是家禽的浸蠟溫度和家禽表面潤(rùn)濕狀態(tài)。研究表明,{zj0}浸蠟溫度范圍為80~95℃。胴體表面濕潤(rùn)時(shí)脫毛效果{zh0},但胴體表面有明水時(shí)效果最差。
產(chǎn)品特點(diǎn):產(chǎn)品的熔點(diǎn)、附著力、韌性、快速凝固性,高溫粘滯性、抗氧化安定性等各項(xiàng)性能都符合屠宰廠(chǎng)家禽拔毛工藝要求。