鐵觀音茶是烏龍茶中的珍品,產(chǎn)于福建省安溪縣,至今已有二百多年的歷史,在安溪這片飄香的土地上,自然環(huán)境得天獨厚,氣候溫和,雨景充沛,四季長青,云霧繚繞,十分有利于鐵觀音生長。制作鐵觀音工藝嚴謹,技藝精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏為春茶;夏至至小暑為夏茶;立秋至處暑為暑茶;秋分至寒露為秋茶。制茶水質(zhì)以春茶為{zh0},品嘗香氣以秋茶為{zj0};鐵觀音條形卷曲、壯結(jié)、沉重,呈青蒂綠腹晴蜓頭狀;色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜,湯色金黃,濃艷清澈,葉底肥厚明亮,具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久,有“綠葉紅鑲邊,七泡有yx”之美譽。