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物化性質(zhì):
無(wú)色至淡黃色液體,有水果香味。沸點(diǎn)114℃,閃點(diǎn)28℃。相對(duì)密度(d425)0.8344,折射率(nD25)1.4223;旋光度,d-型[α]D+10.5。(乙醇中),l-型[α]D-7.1。(乙醇中)。微溶于水,混溶于乙醇、乙醚。tr品存在于橙子、草莓、番茄等中。
用途:
GB 2760—1993規(guī)定為允許使用的食品用香料。