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<機械情況>
生產(chǎn)線有專用鍋爐（大小不一），蒸汽加熱桶，高壓水泵磨漿機，抽漿機，裝料筒，腐竹成型模具盒，盛水鍋，移動車架，水溫表。
A型生產(chǎn)線，日產(chǎn)400斤4人操作（2人一班，12小時，占地35㎡）
B型生產(chǎn)線，日產(chǎn)800斤6人操作（3人一班，12小時，占地70㎡）
<工業(yè)流程>
黃豆浸泡--磨漿--蒸漿--出皮--烘干
工作原理：豆?jié){用蒸汽蒸后，放入特制的磨具中（大小可調(diào)），熟豆?jié){冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹。
