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為了解餐飲門店服務(wù)和菜品出品方面的情況，深圳神秘顧客（SMS）公司受山東客戶委托開展?jié)稀⑶鄭u地區(qū)的連鎖餐飲神秘顧客調(diào)查。
深圳神秘顧客（SMS）公司根據(jù)山東某餐飲店相關(guān)制度設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，針對(duì)迎賓接待、下單點(diǎn)菜、上菜時(shí)間、菜品出品、席間服務(wù)、現(xiàn)場環(huán)境和衛(wèi)生間等方面。調(diào)研員利用專業(yè)錄像設(shè)備及檢查工具，以普通人的身份，通過實(shí)際體驗(yàn)和消費(fèi)，針對(duì)性地觀察服務(wù)環(huán)境及硬件設(shè)施，體驗(yàn)現(xiàn)場服務(wù)人員服務(wù)，并對(duì)現(xiàn)場服務(wù)軟硬件表現(xiàn)情況進(jìn)行取證，之后根據(jù)現(xiàn)場觀察和體驗(yàn)情況如實(shí)填寫相應(yīng)檢查問卷。
深圳神秘顧客（SMS）訪問員通過扮演消費(fèi)者或辦事人員進(jìn)行實(shí)地走訪，客觀真實(shí)地記錄整個(gè)過程和體驗(yàn)感受，采用統(tǒng)一的打分標(biāo)準(zhǔn)來體現(xiàn)暗訪公平性。通過深圳神秘顧客SMS神秘顧客調(diào)查可以幫助企業(yè)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，另外通過神秘顧客調(diào)查結(jié)果和研究報(bào)告能夠及時(shí)調(diào)整銷售人員架構(gòu)，促使各地市場人員和銷售經(jīng)理對(duì)零售市場的顧客有著清醒的認(rèn)識(shí)，有助于了解市場上主要競爭對(duì)手在零售終端的軟硬件投入狀況，長期的神秘顧客調(diào)查項(xiàng)目能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)網(wǎng)點(diǎn)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測，管理層可以主動(dòng)積極地進(jìn)行有效管理。
