炎炎夏日還未到來，色香味俱全的美味龍蝦海鮮燒烤卻已經(jīng)先登場了。陽光和煦的好天氣，正是聚會(huì)擼串啤酒，麻辣小龍蝦各種海鮮走起的節(jié)奏，某電視劇中宵夜吃嗨小龍蝦的場景屢見不鮮。回味無窮的小龍蝦海鮮擁有著各種口味的小龍蝦餐廳更成為了餐飲界的風(fēng)靡流行的餐廳之一。

那么，如何成為具有特色的小龍蝦海鮮餐廳呢？首先，確定餐廳的面積，消費(fèi)群體及其消費(fèi)需求，主打產(chǎn)品特色。如果是在辦公樓或是小區(qū)附近的，那么消費(fèi)群體就是白領(lǐng)，附近居民等。還有就是聚會(huì)，或是公司聚會(huì)，或是朋友聚會(huì)或是家庭聚會(huì)等。

有的小龍蝦海鮮餐廳文化已經(jīng)形成一定的知名度，在原有客源基礎(chǔ)上，開拓新的客源市場。對(duì)于這個(gè)情況，可以根據(jù)自己餐廳與當(dāng)?shù)丨h(huán)境飲食習(xí)慣做出調(diào)研，可以保持特色同時(shí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，如果說顧客能接受的話，就維持原有特色即可。小龍蝦海鮮餐廳可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況進(jìn)行處理。

接下來就是小龍蝦海鮮餐廳的重要環(huán)節(jié)，確定餐廳的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格。知道消費(fèi)人群的喜好進(jìn)行投其所好，將餐廳的文化特色與裝修風(fēng)格融合設(shè)計(jì)，比如：小龍蝦海鮮餐廳的懷舊復(fù)古風(fēng)，矮方椅長桌，黑色帶點(diǎn)白的磨砂大理石，將掛著大喇叭的時(shí)代記憶感電線柱設(shè)置在大廳中間，數(shù)條連串的小霓虹燈拉散開來，使餐廳的就餐環(huán)境氛圍有不一樣情懷格調(diào)，或是回想起記憶，或是一種新鮮感體驗(yàn)。

在小龍蝦海鮮餐廳的裝修設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)于不同消費(fèi)群體的需求，可以設(shè)計(jì)不同類型的包間，例如:容客量，是家庭，公司，還是朋友等方面可以進(jìn)行細(xì)分規(guī)劃設(shè)計(jì)。

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