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人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式不是氨基酸,而是以多肽的形式吸收的。膠原蛋白多肽具有高度的可消化性,除了少量在口腔、胃受到蛋白酶的作用而近一步分解外,口服進(jìn)入人體快速(較氨基酸快70%的速度)地穿過人的口腔、胃,直接進(jìn)入小腸,被小腸吸收,最終進(jìn)入人體血液循環(huán)系統(tǒng)、器官及細(xì)胞組織,迅速發(fā)揮其生理作用和生物學(xué)功能。國(guó)際上對(duì)膠原蛋白的研究結(jié)論,膠原蛋白的平均小分子量在1000左右時(shí)候,是最利于人體吸收的。