供應(yīng)宣豐直銷食品級(jí)索馬甜的價(jià)格 無熱量甜味劑1600倍甜度 相關(guān)信息由 河南宣豐生物科技有限公司提供。如需了解更詳細(xì)的 供應(yīng)宣豐直銷食品級(jí)索馬甜的價(jià)格 無熱量甜味劑1600倍甜度 的信息,請(qǐng)點(diǎn)擊 http://www.nciecn.com/b2b/hnxf001.html 查看 河南宣豐生物科技有限公司 的詳細(xì)聯(lián)系方式。
飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品
主要用途:無熱量甜味劑,調(diào)味劑
性狀:索馬甜為白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口,無異味,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。甜味1強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時(shí)為5500-8000倍:0.001%時(shí)為3500倍,0.01%時(shí)為1300倍,0.02%時(shí)為850倍。其水溶液在pH值1.8-10時(shí)穩(wěn)定,等電點(diǎn)約pH值11。因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,遇丹寧結(jié)合后亦會(huì)失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會(huì)降低。1易溶于水,與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。