沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個新造的詞句，結(jié)合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or，如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。

  沙拉醬：油相的混和、水相的混合、油/水相的分散乳化，都是江科的高剪切均質(zhì)乳化設(shè)備的強項，乳化粒徑小，幫您輕松得到均一穩(wěn)定的產(chǎn)品！

  JPS真空均質(zhì)高剪切乳化機配料系統(tǒng)是無錫江科zui為突出、實用、gd的一款成套真空乳化設(shè)備，采用德國先進刮壁攪拌預(yù)混技術(shù)，高剪切均質(zhì)乳化機技術(shù)，先進的觸摸控制系統(tǒng)再結(jié)合精密的機械加工技術(shù)，可以使醬料在預(yù)混過程中效果達到理想的油滴粒徑，并且含油量可以做到75%，再經(jīng)過0-9000rpm高速剪切的均質(zhì)乳化機，可以將各種烘焙醬料的口感做到特別細膩絲滑。

  無錫江科高剪切真空均質(zhì)乳化機的優(yōu)勢：

  1、分體式結(jié)構(gòu)可以通過皮帶增速

  2、采用雙端面機械密封，設(shè)備可以承受高轉(zhuǎn)速的運行。

  3、無錫江科自主研發(fā)的三相式乳化機，具有高轉(zhuǎn)速，低能耗，低噪音，高壽命等優(yōu)勢。

  系統(tǒng)特點：

  1、乳化徹底，醬料產(chǎn)品更穩(wěn)定，口感更佳；

  2、全自動生產(chǎn)，效率更高；

  3、多功能集成系統(tǒng)，可滿足多種工藝需求；

  4、可根據(jù)具體工藝調(diào)整，更適合工藝需求；

  5、系統(tǒng)占地面積小，操作簡單；

  6、引進和學習歐美核心乳化技術(shù)，專為中國市場設(shè)計打造

  小提示：

  工業(yè)型乳化醬料的生產(chǎn)中，乳化細度和乳化均勻度對產(chǎn)品的口感、保質(zhì)期、生產(chǎn)穩(wěn)定性方面都有很大的影響，JPS在這兩方面都具有很的表現(xiàn)能力。設(shè)備穩(wěn)定性方面，JPS具有自動化的控制系統(tǒng)，關(guān)鍵部位更有多個監(jiān)測元件，保證設(shè)備長時間的穩(wěn)定運行。

  無錫江科自動化技術(shù)有限公司是專業(yè)研發(fā)制造并銷售食品生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)。我們?yōu)閲鴥?nèi)外企業(yè)提供：沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備、卡仕達醬料生產(chǎn)設(shè)備、西點醬生產(chǎn)設(shè)備、千島醬生產(chǎn)設(shè)備、奶酪醬生產(chǎn)設(shè)備、蛋糕油生產(chǎn)設(shè)備。乳化是我們的核心技術(shù)！