榛子是一種我們非常喜歡吃的堅(jiān)果，對(duì)于榛子這種堅(jiān)果也有很多不同的使用方法，除了直接食用以外還可以做成面包進(jìn)行食用，會(huì)有一番特別的味道。

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科(Betulaceae)榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1～7 m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“堅(jiān)果{zw}”的美譽(yù)。榛子耐寒，可度過(guò)-30 ℃的嚴(yán)冬；喜濕潤(rùn)的氣候，年降水量 700-1200 mm的地區(qū)適宜栽種；喜光，充足的陽(yáng)光利于榛子的生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果；對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，在壤土、砂土、粘土及輕輕鹽堿地上均能生長(zhǎng)；對(duì)地勢(shì)要求不高，但若海拔較低，則更利于榛子的生長(zhǎng)。在我國(guó)北方，海拔 750 m 以下地勢(shì)較緩的坡地、梯田和平地更適合榛子的生長(zhǎng)，坡度過(guò)陡則不利于榛園的管理，榛子分布很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹(shù)分布。土耳其—世界榛子的主要生產(chǎn)國(guó)，其榛子產(chǎn)量占全球榛子總產(chǎn)量的三分之二，榛子產(chǎn)品為該國(guó)帶來(lái)高達(dá)12%外貿(mào)銷售額。榛子的主要生產(chǎn)國(guó)還有西班牙、意大利及美國(guó)。榛子在我國(guó)的種植歷史悠久，目前，全國(guó)22個(gè)地區(qū)都有榛屬植物分布，資源豐富，特別是東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及河南等地，均分布有很大面積的榛子林。

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