冷庫保溫出現(xiàn)問題的分析

對(duì)出現(xiàn)問題地分析

一、冷庫設(shè)計(jì)

有些設(shè)計(jì)單位及個(gè)別地設(shè)計(jì)人員，由于對(duì)冷庫防潮隔氣保溫層地認(rèn)識(shí)存在一些誤區(qū)，從設(shè)計(jì)開始就對(duì)冷庫地工作（work）原理以及外部環(huán)境對(duì)冷庫運(yùn)行地影響存在糊涂認(rèn)識(shí)，認(rèn)為防水濺隔氣層做與不做，對(duì)冷庫保溫效果影響不大，更有甚者認(rèn)為做與不做，選用什么材料（Material）做沒有太大差別，因此設(shè)計(jì)這一關(guān)，把關(guān)不到位。  

二、建設(shè)單位地偏見。

建設(shè)單位地偏見是產(chǎn)生問題地主要原因。例如某冷庫建設(shè)單位采用現(xiàn)場(chǎng)噴涂聚氨酯泡沫隔熱材料（Material），卻不設(shè)置隔氣防潮層，甚至某些冷庫砌體后連水泥砂漿都不抹，直接噴涂聚氨酯發(fā)泡層，他們錯(cuò)誤地認(rèn)為硬泡會(huì)自結(jié)皮，豈不知每次噴涂都把上一層地結(jié)皮破壞，冷熱水蒸汽基本在沒有阻隔地情況下，長驅(qū)直入使保溫層受到嚴(yán)重破壞，庫溫相當(dāng)不穩(wěn)定，給冷庫地運(yùn)轉(zhuǎn)帶來極大困難。

三、施工把關(guān)不嚴(yán)  

在施工過程中，一些職能部門把關(guān)不嚴(yán)也是一方面主要原因，國家對(duì)冷庫建設(shè)地相關(guān)規(guī)范要求，操作規(guī)程還沒有引起相關(guān)部門地重視，國家技術(shù)監(jiān)督總局發(fā)布地《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》已單列了“庫房地隔氣防潮”一節(jié)?！皣o(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計(jì)溫差等于或大于5℃時(shí)，應(yīng)在溫度較高地一側(cè)設(shè)置隔氣層。”但這一條沒有列為強(qiáng)制性地條文，因此在執(zhí)行中不夠嚴(yán)格，加之冷庫從設(shè)計(jì)到施工各個(gè)環(huán)節(jié)地防水濺隔氣認(rèn)識(shí)不到位，給我國冷藏企業(yè)地運(yùn)營帶來地?fù)p失是相當(dāng)嚴(yán)重地。  

冷庫保溫材料（Material）地選擇與敷設(shè)

       冷庫保溫材料（Material）地選用必須因地制宜，既要有良好地隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫隔熱材料（Material）分幾種類型（Type），一種是加工成固定形狀及規(guī)格地板塊，有固定地長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝地需要選擇相應(yīng)規(guī)格地庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚地庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚地庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料（Material）直接噴到待建冷庫地磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料（Material）有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低。現(xiàn)代冷庫地結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層地冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。

速凍水餃的更佳性能要求：

  食品速凍就是食品在短時(shí)間（通常為30分鐘內(nèi)）迅速通過很大冰晶體生成帶（0——-4℃）。經(jīng)速凍的食品中所形成的冰晶體較小而且?guī)缀跞可⒉荚诩?xì)胞內(nèi)，細(xì)胞破裂率低，從而才能獲得高品質(zhì)的速凍食品。同樣水餃制品只有經(jīng)過速凍而不是緩凍才能獲得高質(zhì)量速凍水餃制品。當(dāng)水餃在速凍間中心溫度達(dá)-18℃即速凍好。目前我國速凍產(chǎn)品多采用鼓風(fēng)凍結(jié)、接觸式凍結(jié)、液氮噴淋式凍結(jié)等。

除了標(biāo)準(zhǔn)的速凍冷庫我們可以制造，公司還銷售成型產(chǎn)品--速凍柜，目前有139升、169升、494升、368升、224升等多種規(guī)格，溫度范圍在-30~-35℃。