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啤酒是當(dāng)今世界各國銷量{zd0}的低酒精度的飲料,品種很多,一般可根據(jù)生產(chǎn)方式,產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費(fèi)對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。淡色啤酒淡色啤酒的色度在5 ̄14 EBC單位,如高濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度13% (m/m)以上的啤酒;中等濃度淡色啤酒,原麥汁濃度10 ̄13% (m/m)的啤酒低濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度10% (m/m)以下的啤酒;干啤酒(高發(fā)酵度啤酒),實(shí)際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒;低醇啤酒,酒精含量2% (m/m)[或 2.5%(v/v)]以下的啤酒