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 鄰氨基苯甲酸甲酯，無色結(jié)晶或淺黃色液，有葡萄樣氣味。長期露光變色，能隨水蒸氣揮。易溶于乙醇，乙醇溶液帶有藍(lán)色熒光，溶于多數(shù)不揮油和丙二醇，略溶于礦物油，微溶于水，不溶于甘油。


 中文名稱：鄰氨基苯甲酸甲酯


 中文別名：2-氨基苯甲酸甲酯；(鄰)氨基苯甲酸甲酯；氨茴酸甲酯


 英文名稱：Methyl anthranilate


 英文別名：Methyl 2-minobenzoate; Methl-O-minobenzoate; 2-minobenzoic acid methyl ester; nthranilic acid methyl ester; nthranilic acid methylester; 2-amino-3-methylbenzoate


 CS號(hào)：134-20-3


 EINECS號(hào)：205-132-4


 分子式：C8H9NO2


 分子量：151.1626


 物理質(zhì)


 無色結(jié)晶或淺黃色液。有葡萄樣氣味。長期露光變色。能隨水蒸氣揮。易溶于乙醇，乙醇溶液帶有藍(lán)色熒光，溶于多數(shù)不揮油和丙二醇，略溶于礦物油，微溶于水，不溶于甘油。，沸點(diǎn)273℃， 相對(duì)密度d2525 1.161～1.169，折射率n20D 1.582～1.584。閃點(diǎn)104℃。熔點(diǎn)24～25℃。


 


 化學(xué)質(zhì)低，半數(shù)致死量( 大鼠，經(jīng)口)2910G/kG。有刺激。


 tr存在：存在于葡萄、草莓、紅葡萄酒、白葡萄酒中。


 感官特征：具有果香、花香、粉香、霉香、葡萄香。


 


 


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