根據(jù)最傳統(tǒng)的德國(guó)釀酒法，啤酒原料只能有麥子、啤酒花、酵母和水，不能添加大米、玉米等輔料，這樣的出品才純正。

啤酒釀造過(guò)程要經(jīng)過(guò)“原料粉碎”——“高溫糖化”—“煮沸加酒花”——“冷卻發(fā)酵”——“貯酒后熟”，從開始準(zhǔn)備到成品出來(lái)，要花三到六個(gè)星期。

將麥芽碾碎泡出汁，再加熱至四五十度讓其糖化，是釀酒的開始，這個(gè)過(guò)程中，除了對(duì)原料的挑選搭配外(以船吧為例，大麥和小麥、苦麥芽產(chǎn)自德國(guó)，發(fā)酵粉原產(chǎn)自圣地亞哥，酵母來(lái)自法國(guó)，芳香麥芽則來(lái)自捷克)，釀酒師對(duì)碾碎程度、糖化時(shí)間和溫度的控制，甚至天氣的濕熱程度，都決定著出品的特性。一般來(lái)說(shuō)，麥芽漿在低溫環(huán)境下會(huì)催生更多的麥芽糖，從而增加發(fā)酵出的酒精含量，溫度高的話則正好相反。

制造啤酒設(shè)備是專門用在酒店、酒吧、烤肉店等餐飲場(chǎng)所供給來(lái)往客人自釀鮮啤酒的設(shè)備，金漢森是國(guó)內(nèi)的制造啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家之一，關(guān)于它的清洗我們必須要有所了解！

即使制造啤酒設(shè)備的CIP清洗系統(tǒng)中所有的容器都已被清洗，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能說(shuō)明到處都已整潔和干凈。此外，還要求完成以下程序：

1.地板刷洗；

2.容器外部的清洗；

3.墻壁粉刷等。

但即便這一切工作都做完了，也還要想到機(jī)械性清潔工作，即：

1.清掃范圍，如粉碎間地板，必須打掃得干干凈凈；

2.廠區(qū)必須掃干凈，整個(gè)啤酒廠不能找到任何一個(gè)臟角。

做到這些最基礎(chǔ)的機(jī)械清洗工作，才能夠更加熟練的掌握運(yùn)用制造啤酒設(shè)備的釀造技術(shù)，給更多的人提供最美味的鮮啤酒！

金漢森自釀啤酒設(shè)備釀造的啤酒除了可以飲用之外還有其他更多的用途。在啤酒設(shè)備釀造啤酒的過(guò)程中，很多時(shí)候都會(huì)有殘留的啤酒，喝不完的啤酒千萬(wàn)不要浪費(fèi)，那啤酒在日常生活中還有哪些用途呢?

1.啤酒擦玻璃干凈透亮

啤酒中含有酒精，所以有蒸發(fā)的作用，用啤酒擦玻璃可以讓水分快速蒸發(fā)，從而使得擦過(guò)的玻璃變得干凈透亮。

2.啤酒可以改善土質(zhì)

喝剩的啤酒可以用來(lái)澆花，啤酒是弱酸性的，可以改善土壤，從而使植物生長(zhǎng)得更加茂盛，花也更加艷麗。

3.啤酒泡衣fu防脫色

如果家中有深色的衣fu，比較容易脫色的，可以用稀釋啤酒浸泡一段時(shí)間，不但可以固色還以防止衣物脫色。