燒餅?zāi)?，并不是一種稀罕的食物。在很多很多的地方，可能都有風(fēng)味不同的燒餅。而周村散裝燒餅則不同。因?yàn)橹艽迳⒀b燒餅是早期的山東特產(chǎn)之一，風(fēng)味那是非常獨(dú)特的。和香酥燒餅也是有著異曲同工之妙的。一般的燒餅來(lái)說(shuō)，基本就是一種填飽肚子的食物，其特點(diǎn)不過(guò)就是香，有味道，有滋味。而周村散裝燒餅的又香又酥又脆又薄是一種的手藝。
村區(qū)境內(nèi)主要河流有7條，皆屬小清河水系。分別為孝婦河、范陽(yáng)河、泔溝河、淦河、米溝河、玉帶河、青楊河。孝婦河全長(zhǎng)蜿蜒曲折117公里 ，僅淄博市境內(nèi)流程就達(dá)77公里 ，橫穿博山、淄川、經(jīng)張店、繞周村入桓臺(tái)馬踏湖，后經(jīng)廣饒、博興等地入小清河注入渤海。范陽(yáng)河分南、西兩支。區(qū)境內(nèi)南支長(zhǎng)17.5公里，西支長(zhǎng)16公里，流域面積199.9平方公里。泔溝河起源于鄒平縣的白云山東南山麓，從王村鎮(zhèn)西陽(yáng)夕村入境，至城北路辦事處沈家村北，在鄒平縣匯入孝婦河，境內(nèi)長(zhǎng)度17公里。流域面積98平方公里，旱季常斷流，河道最/大行洪能力125立方米/秒。

周村燒餅和普通的燒餅不一樣，它的正面是布滿芝麻，背面充滿了酥孔，輕輕的掰下就會(huì)碎掉，薄和脆是周村燒餅的特點(diǎn)，而由于周村燒餅的制作工序是復(fù)雜的，經(jīng)過(guò)配料等工序要進(jìn)行十幾道的加工才能完成，所以一旦在制作過(guò)程中稍有一些失誤燒餅的質(zhì)量就很難得到保證，這樣會(huì)失去周村燒餅原有的特色和優(yōu)勢(shì)。

　　周村燒餅的獨(dú)特性，也造就了周村燒餅烤爐的重要發(fā)展，烤爐作為能夠做出美味燒餅的工具，為廣大廠家?guī)?lái)了重要的商機(jī)，燒烤餅爐是專為燒烤周村燒餅而設(shè)計(jì)，適用于交流50HZ,電壓380伏或220伏，該爐具有自動(dòng)控溫，轉(zhuǎn)盤(pán)無(wú)級(jí)調(diào)速功能。