礦泉水、純凈水從理論上說(shuō)不允許添加防腐劑。對(duì)于離子全部去掉的純凈水，放幾天應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)，因?yàn)樗镏缓袣浜脱?，它們都保持穩(wěn)定狀態(tài)的話，不會(huì)發(fā)生質(zhì)變。不過(guò)，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開后水質(zhì)變壞的風(fēng)險(xiǎn)。瓶裝水打開后，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會(huì)留在塑料瓶口，時(shí)間長(zhǎng)了唾液會(huì)滋生xj，進(jìn)而讓水質(zhì)變壞。實(shí)際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標(biāo)準(zhǔn)添加就沒(méi)事。

純凈水與純水的主要區(qū)別是：從學(xué)術(shù)角度講，純水又名高純水，是指化學(xué)純度極高的水，其主要應(yīng)用在生物、 化學(xué)化工、冶金、宇航、電力等領(lǐng)域，但其對(duì)水質(zhì)純度要求相當(dāng)高，所以一般應(yīng)用最普遍的還是電子工業(yè)。例如電力系統(tǒng)所用的純水，要求各雜質(zhì)含量低達(dá)到“微克/升”級(jí)。

自從飲用純凈水進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，該喝什么水一直是廣大消費(fèi)者十分gz的話題，經(jīng)過(guò)幾年的激烈爭(zhēng)論，其結(jié)論是明確的，長(zhǎng)期飲用純凈水并沒(méi)有不利于健康，中央電視臺(tái)《生活》欄目為了給消費(fèi)者一個(gè)客觀公正的說(shuō)法，也曾經(jīng)做了一檔欄目《純凈水給您一個(gè)說(shuō)法》，在節(jié)目中中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)沈治平先生明確指出：人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，主要的來(lái)源是食物或者是食物的補(bǔ)充品來(lái)補(bǔ)充，而不是通過(guò)水來(lái)獲取。

健康水要符合以下幾個(gè)特點(diǎn)：

首先，弱堿性?！叭梭w酸性化是萬(wàn)病之源”。長(zhǎng)期飲用污染或退化的水會(huì)造成人體內(nèi)環(huán)境失衡，導(dǎo)致人體體液pH值過(guò)低，形成酸性體質(zhì)。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：人的正常pH值是在7.35~7.45，亞健康人群的PH值在7.35以下，癌癥病人pH值在6.95以下，而人死亡的時(shí)候pH值大約是6.7~6.8。因此人體急需補(bǔ)充健康的弱堿性水以平衡酸性體質(zhì)。

其次，小分子。人喝水不等于細(xì)胞喝水。大分子團(tuán)結(jié)構(gòu)的水是難以進(jìn)入人體細(xì)胞，只有那些短鏈狀結(jié)構(gòu)的小分子團(tuán)水，才更容易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，參與生命謝活動(dòng)。大分子團(tuán)水與小分子團(tuán)水雖然都是水，但是依然有很大差別。大分子團(tuán)水進(jìn)入細(xì)胞就如同胖子進(jìn)小門，費(fèi)力而困難；小分子團(tuán)水進(jìn)入細(xì)胞就如同瘦人進(jìn)大門，輕松而從容。